“咖啡新一線”正在淘寶長(zhǎng)成：小城高手云集淘寶，618帶動(dòng)生意爆增

哪個(gè)城市“咖啡味”最濃？別只盯著北上廣深了。

今年618淘寶好價(jià)節(jié)，一批來(lái)自非一線城市的咖啡師獨(dú)立品牌迎來(lái)了可觀增長(zhǎng)。

小城咖啡高手淘寶做品牌

貴陽(yáng)咖啡師品牌OutmanCoffee主理人告訴編輯，在淘寶618“開(kāi)門(mén)紅”、“淘寶好價(jià)節(jié)”等活動(dòng)的拉動(dòng)下，他們的淘寶店交易量比去年同期增長(zhǎng)了三成左右，最高峰時(shí)單日交易量超過(guò)平時(shí)的十倍。

根據(jù)淘寶行業(yè)洞察，近幾年，非一線城市“咖啡味”漸濃。借助淘寶，出自小城咖啡高手的烘焙咖啡豆、掛耳等產(chǎn)品逐漸為全國(guó)消費(fèi)者所熟知，小城咖啡完成品牌化進(jìn)階。

貴陽(yáng)是其中最具代表性的城市。600多萬(wàn)人口的貴陽(yáng)，有3000多家咖啡館，“咖啡濃度”比肩上海。“世界咖啡協(xié)會(huì)”（World Coffee Events）舉辦的一系列被稱作“咖啡奧林匹克”的咖啡賽事中，迄今已有6個(gè)中國(guó)區(qū)冠軍來(lái)自貴陽(yáng)，數(shù)量全國(guó)第一。

淘寶店OutmanCoffee近三年一直保持著50%以上的增速，其主理人胡穎是2015年世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍。她希望，將來(lái)人們提到貴州，想到的不僅僅是茅臺(tái)，還有好咖啡。

OutmanCoffee曾經(jīng)為淘寶用戶專門(mén)設(shè)計(jì)了一款掛耳“正新”，取名自貴陽(yáng)一條街?！坝刑詫毾M(fèi)者因?yàn)橄矚g這款產(chǎn)品，來(lái)貴陽(yáng)旅游時(shí)特地跑到正新街去打卡?！绷硪晃恢骼砣吮R源表示，很開(kāi)心能夠通過(guò)淘寶，讓更多人認(rèn)識(shí)貴陽(yáng)咖啡、愛(ài)上貴陽(yáng)。

2022年世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)冠軍彭近洋在貴陽(yáng)經(jīng)營(yíng)精品咖啡品牌“喬治隊(duì)長(zhǎng)”。“喬治隊(duì)長(zhǎng)”四年前開(kāi)始發(fā)力電商，很快在淘寶上收獲了一眾忠實(shí)“咖友”，并成為淘寶“賽級(jí)咖啡店鋪榜”榜首品牌。彭近洋介紹，他拿冠軍時(shí)用的“無(wú)差別沖煮法”，是在和淘寶店的用戶們碰撞的過(guò)程中琢磨出來(lái)的。這是一套普通人相對(duì)容易上手的沖煮方法，較好地幫助新手避免把咖啡沖壞?，F(xiàn)在，淘寶的商品詳情頁(yè)成了“無(wú)差別沖煮法”的“科普主陣地”?！巴ㄟ^(guò)淘寶店我想告訴大家，貴陽(yáng)咖啡師的產(chǎn)品也可以和大城市的一樣棒?！?/p>

“咖啡新一線”正在淘寶長(zhǎng)成

淘寶咖啡沖調(diào)行業(yè)小二冰醬介紹，在精品咖啡這個(gè)細(xì)分的領(lǐng)域，淘寶上排名和增速靠前的品牌，多數(shù)都來(lái)自二三線、乃至更低線的城市。

除了貴陽(yáng)，保山、汕頭、泉州、景德鎮(zhèn)等在其中也具有較高代表性，近些年，這幾個(gè)地方的咖啡師品牌在淘寶上迅速崛起，也帶動(dòng)所在城市咖啡文化朝向精品化、專業(yè)化方向發(fā)展?！翱Х刃乱痪€”正在淘寶長(zhǎng)成。

比較亮眼的品牌如泉州的九帕咖啡、景德鎮(zhèn)的德林造味咖啡烘焙，背后都是專業(yè)咖啡師主理人，近兩年在淘寶迅速成長(zhǎng)為備受消費(fèi)者追捧的品牌，今年618開(kāi)賣(mài)以來(lái)保持著兩位數(shù)的同步增長(zhǎng)，勢(shì)頭穩(wěn)健。

據(jù)了解，淘寶會(huì)和各地咖啡師品牌建立深度聯(lián)系，做從0到1的開(kāi)店輔導(dǎo)，和商家一起洞察市場(chǎng)趨勢(shì)、打造品牌。今年618史上第一次，淘寶把資源最為豐沛的C位給了中小商家：淘寶app首頁(yè)最醒目的位置上是“淘寶好價(jià)節(jié)”入口，這是一個(gè)專屬中小商家的IP。最新數(shù)字顯示，618淘寶好價(jià)節(jié)報(bào)名商品數(shù)已經(jīng)突破1000萬(wàn)，其中不乏來(lái)自小城咖啡高手的精品咖啡產(chǎn)品。據(jù)悉，“淘寶好價(jià)”頻道作為長(zhǎng)期入口，在618之后仍將長(zhǎng)期占據(jù)C位。執(zhí)著于專業(yè)的咖啡師創(chuàng)業(yè)者，也將被更多消費(fèi)者熟知、獲得更多生意增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。