山外山品牌一次沖堅果鮮藕粉上線 融合文化與科研推動行業(yè)創(chuàng)新

5月13日，山外山品牌“東方潤養(yǎng) 好味知時節(jié)”簽約儀式暨新品上市發(fā)布會在北京舉辦。中國農(nóng)科院加工所副所長王海峰、中國農(nóng)科院加工所食物營養(yǎng)團隊副首席佟立濤、浙江老字號企業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長丁惠敏、山外山負(fù)責(zé)人周秋群、中農(nóng)微念CEO段盈涵等出席了活動。

活動上，中國農(nóng)科院加工所食物營養(yǎng)團隊、中農(nóng)微念、山外山品牌現(xiàn)場進行了簽約，三方將結(jié)合當(dāng)下消費趨勢及大眾需求，通過東方傳統(tǒng)飲食文化與科研融合，打造東方文化屬性特色食養(yǎng)產(chǎn)品，共同開啟東方潤養(yǎng)新生活方式。同時，山外山品牌也正式發(fā)布了由中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所食物營養(yǎng)團隊提供技術(shù)支持的新品—— 山外山一次沖堅果鮮藕粉。

據(jù)悉，山外山一次沖堅果鮮藕粉選用漢川鄂蓮5號九孔蓮藕，鮮藕從采摘到磨漿在24小時內(nèi)完成。該藕粉產(chǎn)品采用關(guān)鍵成型技術(shù)，外觀呈精巧花瓣造型，沖泡時無需冷水預(yù)沖，熱水一沖就能吃，滿足當(dāng)代快節(jié)奏生活背景下的消費者需求的同時給大眾帶來詩意的地域美食品味體驗。

山外山品牌以“真是人間好時節(jié)”為主線貫穿打造節(jié)日與節(jié)令產(chǎn)品，以及江南地方特色美食產(chǎn)品，從自然萬物中汲取美和治愈力將東方傳統(tǒng)飲食文化與新科技相融合、相創(chuàng)新打造以食為禮、贈予美味、給予健康的東方文化屬性特色產(chǎn)品。此前也曾推出以宋代花窗為設(shè)計靈感的萬物福酥茶點糕點禮盒、以宋代食盒為設(shè)計靈感的節(jié)令產(chǎn)品艾草青團等特色產(chǎn)品，山外山端午粽禮一身正氣粽禮獲得了2022紅點主辦當(dāng)代好設(shè)計獎和2023德國IF產(chǎn)品設(shè)計獎兩項大獎。

觀潮研究院《2023國潮美食新消費產(chǎn)業(yè)洞察報告》顯示，以中國美食文化為土壤，厚植現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新根基的國潮美食正在引領(lǐng)當(dāng)代食品趨勢，發(fā)現(xiàn)并塑造當(dāng)今中國潮流美味。國潮美食，傳承的不僅是一種口味，承載的更是代代相傳的文化和根植于人們內(nèi)心深處情感共鳴。浙江省老字號協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長、商務(wù)部保護與促進中華老字號專家委員會專家丁惠敏表示，如何將人們的情感與回憶轉(zhuǎn)化為有價值的消費體驗，讓各有不同的童年回憶，變?yōu)閾碛泄残缘慕?jīng)典體驗，這是文化消費品牌所追求的目標(biāo)之一，希望經(jīng)典和時尚能夠在數(shù)字化時代得到更佳的轉(zhuǎn)化。

“打造中國品牌，培育和發(fā)展中華老字號和特色傳統(tǒng)文化品牌”也被列入2022年12月印發(fā)的《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》。中華傳統(tǒng)文化代代傳承，需要結(jié)合不同的時代語境與大眾建立溝通，喚起人們內(nèi)心深處的文化情感共鳴，優(yōu)秀的文化品牌正是文化傳承的重要載體。期待更多的山外山品牌在傳統(tǒng)與文化中尋找到契合點，向大眾傳遞傳統(tǒng)文化之美。