叮咚買菜旗下“良芯匠人”亮相西雅國際食品展 對外招募全渠道合作伙伴

5月19日消息，叮咚買菜旗下自有品牌“良芯匠人”近日亮相西雅國際食品展，對外招募全渠道合作伙伴。

圖源：中國網(wǎng)

作為是叮咚買菜旗下米面制品自有品牌，“良芯匠人”主打“良心好料、匠人工藝”。以“嵊州手工鮮肉小籠包”為例，其結(jié)合地方特色，采用純老面發(fā)酵12小時以上，面皮松軟有嚼勁；餡料則選用當日鮮肉制餡，內(nèi)餡含量大于40%。自2021年在叮咚自有渠道推出后，“良芯匠人”系列商品銷量攀升迅速，至2022年，年銷售額已達5億元。

據(jù)介紹，“良芯匠人”及叮咚買菜旗下其他自有品牌，目前主要依托叮咚谷雨自建供應鏈，以數(shù)據(jù)與技術(shù)為驅(qū)動，集研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、運輸、銷售為一體，覆蓋肉類、米面制品、豆制品、烘焙制品及3R制品五大產(chǎn)業(yè)，在全國范圍內(nèi)擁有自營及合作工廠基地近200家。

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值得一提的是，3月，叮咚買菜旗下預制菜品牌“朝氣鮮食”亮相第11屆中國食材電商節(jié)。據(jù)朝氣鮮食市場營銷負責人胡浩介紹，自推出以來，朝氣鮮食背靠叮咚谷雨成熟完備的供應鏈能力，以華東市場為基礎(chǔ)，正陸續(xù)走向包括東北、華北、華南在內(nèi)的全國市場。他透露，2023年將是叮咚買菜外部渠道業(yè)務集中發(fā)力的一年，全年銷售目標超過1億元。

在商品開發(fā)方面，朝氣鮮食在上?？偛吭O(shè)有獨立的食品研發(fā)中心，涵蓋中央廚房、應用實驗室、感官品評實驗室、微生物理化實驗室、冷凍\冷藏庫等多個功能空間。由高級研發(fā)專家、研發(fā)廚師、產(chǎn)品工藝專家組成的研發(fā)團隊，結(jié)合叮咚買菜大數(shù)據(jù)對市場的深刻洞察，根據(jù)消費者的喜好和需求，不斷創(chuàng)新及迭代，以開發(fā)出更具吸引力的美食。

圖源：叮咚買菜有話說百家號

值得關(guān)注的是，叮咚買菜近日發(fā)布了截至3月31日的2023年第一季度財報。財報顯示，該公司第一季度GMV（商品交易總額）為54.512億元，同比下降6.8%；總營收為49.975億元，同比下降8.2%；Non-GAAP凈利潤為610萬元，上年同期凈虧損4.222億元。