餓了么在武漢正式啟動“小藍(lán)心”食安服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系

5月18日消息，由硚口區(qū)市場監(jiān)督管理局主導(dǎo)的武漢K11“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全樣板街項(xiàng)目日前正式落成，商場30多家餐飲商家后廚接入餓了么平臺。

目前，消費(fèi)者通過餓了么點(diǎn)外賣的同時，可以實(shí)時直觀看到商家的后廚環(huán)境以及食物制作過程。對商家而言，成為“透明餐廳”示范店能夠促使后廚工作人員操作更加規(guī)范，還能取得消費(fèi)者信任，有利于生意增長。

（圖源 湖北日報，下同）

在武漢市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，餓了么本月在武漢正式啟動“小藍(lán)心”食安服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，以“透明可靠”為原則，為符合要求的商家進(jìn)行標(biāo)識。在武漢地區(qū)，已有包括蔡明緯和肥肥蝦莊等在內(nèi)的20多個品牌超2000家門店入圍“小藍(lán)心”項(xiàng)目。青瓦炭韓潮烤肉、藕巷金玉等30余家武漢K11購物藝術(shù)中心店的餐飲商戶也位列其中。

餓了么會指定工作人員對商家的線下門店進(jìn)行實(shí)地考察，同時每天監(jiān)測門店的經(jīng)營情況，當(dāng)門店出現(xiàn)重大食安問題，“小藍(lán)心”將以零容忍的原則對其下標(biāo)。

目前，“小藍(lán)心”已整合了放心商家、安心食材、明廚亮灶、密封配送、準(zhǔn)時送達(dá)、食安保險、無憂售后等7項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，持續(xù)為用戶提供更加放心安全的消費(fèi)體驗(yàn)。

以放心商家標(biāo)準(zhǔn)為例，“小藍(lán)心”商家除了證照齊全外，還需在90天內(nèi)沒有發(fā)生重大安全事件、店鋪評分每日核驗(yàn)大于4.5分，并且通過平臺工作人員的實(shí)體勘察；同時，“小藍(lán)心”還要求商家采用食安封簽，確保食品從離店到送達(dá)期間，有效避免外部因素對食品造成的污染。為消費(fèi)者提供食安保險，以及快速處理售后問題，也是“小藍(lán)心”商家必須具備的服務(wù)承諾。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，在目前的測試城市中，被認(rèn)證為小藍(lán)心商家之后，店鋪平均消費(fèi)者購買頻率提升了12%，平均客單價也能提升約5元。

餓了么公共事務(wù)部華中大區(qū)副總經(jīng)理劉昕蕾表示，餓了么已將“放心點(diǎn)”確立為平臺的長期戰(zhàn)略，食安示范街以及“小藍(lán)心”服務(wù)體系的建設(shè)，都是為用戶提供放心消費(fèi)體驗(yàn)的重要舉措。