盒馬推出 “咬春八鮮”系列商品

2月21日消息，今年春天，盒馬推出了“咬春八鮮”系列商品，圍繞春筍、刀魚、馬蘭頭、薺菜、蠶豆、青團、春茶、櫻花八大春鮮推出了一系列春日限定美食。

（圖源：“盒馬情報局”公眾號）

同時，今年，盒馬負責研發(fā)“懶人菜”的同事也加入其中，把這些屬于春天的好味道做出各種不同的花樣，僅一個春筍，就有8種不同的做法。

以天目山雷筍腌篤鮮為例，這個春天，盒馬將腌篤鮮中的筍，換成了挖出即可生食的雷筍，從挖筍到被做成腌篤鮮擺上貨架，整個過程不超過3天。

除了各種“筍”菜外，香椿、河豚、鰣魚、蠶豆等春菜今年在盒馬都有相應(yīng)的預(yù)制菜商品，讓盒區(qū)用戶花式嘗鮮。

值得關(guān)注的是，本月初，盒馬開啟了今年的青團季，比往年提早兩周。盒馬數(shù)據(jù)顯示，從2月初上市以來，青團在全國的銷售十分迅猛，是去年同時期的7倍之多，而今年一周銷售增幅最高的前五名城市為：上海、合肥、貴州 、北京、武漢。

盒馬工坊的研發(fā)負責人金穎表示，“今年的青團上架雖然比往年早，但一上架就熱銷，從消費表現(xiàn)看，大家已經(jīng)逐步接受了這款時令商品日?；A(yù)計從現(xiàn)在到3月底銷量還會逐步走高。”

據(jù)了解，今年，在“青團季”開啟之后，盒馬上線了一眾新口味，包括肥汁米線等。盒馬工坊的研發(fā)負責人金穎表示，今年計劃在全國門店推出7種不同口味的現(xiàn)蒸青團，其中筍干菜、咸蛋黃流心爆珠等6種是往年的經(jīng)典款。

值得一提的是，除了肥汁米線青團外，今年盒馬還有不少限定聯(lián)名款上線，有與虎頭局聯(lián)名的小炒黃牛肉青團、也有與敦煌、安佳跨界聯(lián)名的青稞奶酪青團，和形似小元宵的mini版小青團。同時，盒馬也推出了衍生品，青團蛋糕、艾草蛋糕等。