盒馬：今年國(guó)產(chǎn)牛油果銷(xiāo)量預(yù)計(jì)同比去年翻3倍

10月19日消息，10月以來(lái)，盒馬開(kāi)始上線(xiàn)售賣(mài)新一季云南普洱市孟連縣產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)牛油果。相比進(jìn)口牛油果，孟連牛油果以短途運(yùn)輸、更加新鮮而被消費(fèi)者青睞。盒馬方面表示，經(jīng)過(guò)去年的試點(diǎn)，今年國(guó)產(chǎn)牛油果的熟化處理、供應(yīng)鏈路將明顯提升，預(yù)計(jì)銷(xiāo)量同比去年翻3倍。

據(jù)悉，2021年的進(jìn)口即食牛油果的銷(xiāo)量大盤(pán)中，盒馬的牛油果銷(xiāo)售量約占市場(chǎng)的30%，在國(guó)內(nèi)的零售商渠道中占比第一。5年時(shí)間里，盒馬平臺(tái)上牛油果的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了近24倍。

（圖源 央廣網(wǎng)，下同）

孟連種植龍頭公司普洱綠銀生物總經(jīng)理祁家柱介紹，“去年，我們首次與新零售平臺(tái)盒馬合作，通過(guò)基地直采、上架即食、社群推廣等方式，降低牛油果消費(fèi)門(mén)檻，讓更多國(guó)人認(rèn)識(shí)到牛油果的價(jià)值。” 祁家柱預(yù)計(jì)，在盒馬的持續(xù)推動(dòng)下，孟連牛油果今年銷(xiāo)量達(dá)到8000噸，同比增長(zhǎng)25%。

盒馬水果采購(gòu)許彩誼表示，牛油果的熟度會(huì)直接影響顧客對(duì)它的好感度，在這個(gè)問(wèn)題上，盒馬花了不少功夫?！皬?018年開(kāi)始，我們就只賣(mài)即食牛油果，為的就是在其最佳賞味期被顧客買(mǎi)回家?！苯衲?，盒馬還特地為孟連的國(guó)產(chǎn)牛油果調(diào)整了供應(yīng)鏈，并在上海、西安、成都等地設(shè)立熟化工廠(chǎng)，讓國(guó)產(chǎn)即食牛油果保持更加穩(wěn)定的品質(zhì)。

此外，許彩誼介紹，作為健康營(yíng)養(yǎng)食品，國(guó)內(nèi)牛油果整體消費(fèi)還與原產(chǎn)地有所差距，接下來(lái)盒馬將利用國(guó)產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，研發(fā)牛油果冰淇淋、湯圓等周邊產(chǎn)品，讓牛油果以好吃好玩的新品為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所接受并喜愛(ài)。 

（圖為2021年云南孟連牛油果首次進(jìn)駐盒馬）

值得一提的是，近日，杭州、南京等地的盒馬鄰里站點(diǎn)宣布暫停營(yíng)業(yè)。在此之前，廣州、深圳、蘇州、北京、成都、西安、武漢的門(mén)店也相繼關(guān)閉。盒馬鄰里業(yè)務(wù)僅剩上海區(qū)域保留運(yùn)營(yíng)。

今年9月，盒馬完成新一輪組織架構(gòu)升級(jí)，縱向設(shè)置盒馬鮮生事業(yè)部負(fù)責(zé)盒馬鮮生、盒馬mini業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)；盒馬MAX事業(yè)部負(fù)責(zé)盒馬X會(huì)員店業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)；盒馬NB事業(yè)部負(fù)責(zé)盒馬鄰里及盒馬奧萊業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)。橫向設(shè)置商品研發(fā)采購(gòu)中臺(tái)、物流供應(yīng)鏈中臺(tái)、技術(shù)中臺(tái)，全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)結(jié)構(gòu)化、數(shù)字化、AI化的能力建設(shè)，支持盒馬不同業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)。