10月9日消息，盒馬數(shù)據(jù)顯示，最近一周，火鍋整體銷售較上周增長(zhǎng)3倍，圍爐吃火鍋成為廣大消費(fèi)者的首選。

據(jù)了解，今年火鍋季，盒馬推出極具特色的海南糟粕醋鍋底。這款鍋底口感酸辣，能吸收食材的鮮甜，特別適合搭配海鮮，如：脆鯇魚片。除推出特色鍋底外，今年，盒馬還同步推出五鮮魚、五鮮貝、五鮮肉等鮮品系列，選購指定活鮮涮火鍋可享受免費(fèi)加工服務(wù)。

盒馬數(shù)據(jù)顯示，最近一周，糟粕醋火鍋銷售量為上周的305%，上新僅兩周，這款小眾火鍋就已躍居所有鍋底的TOP2。另外，通過盒馬全國(guó)供應(yīng)鏈體系，今年火鍋季，預(yù)計(jì)每天最多將有10萬份脆鯇魚片上架全國(guó)盒馬，脆鯇魚正式從廣東游向全國(guó)。

值得關(guān)注的是，目前，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，盒馬APP已經(jīng)悄然成了一本大型“火鍋店菜單”。搜索“盒馬火鍋”，從各式各樣的鍋底、肉卷丸滑、蔬菜菌菇，到酒水飲料、吸油紙等火鍋用品，一應(yīng)俱全。除了在家吃火鍋，也滿足了時(shí)下大熱的“火鍋露營(yíng)”的一站式購齊需求。

除了糟粕醋海鮮火鍋、人氣極高的潮汕牛肉火鍋，盒馬還結(jié)合地域特色推出多款特色鍋底。如：在南京推出咸貨火鍋，杭州推出金華筒骨煲，武漢、長(zhǎng)沙上新了青椒紫蘇鮑魚雞火鍋，西安等地推出豆花肥腸魚火鍋等。

此外，加熱即食、在家也能吃大餐的有料火鍋半成品也受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎，如：融合了臭豆腐、肥腸、鴨血的臺(tái)式臭臭鍋、壽喜燒、胡椒豬肚雞鍋等，“十一”期間同比增長(zhǎng)127.6%。

值得一提的是，9月30日-10月3日，盒馬平臺(tái)上的酒類、鮮花、火鍋、半成品菜、戶外用品、重陽糕等產(chǎn)品熱銷。具體來看，盒馬數(shù)據(jù)顯示，9月30日-10月3日，盒馬酒類商品較去年保持15%左右雙位數(shù)的增長(zhǎng)。其中，上海、北京的銷售額領(lǐng)跑全國(guó)。