8月3日消息，永輝表示，入夏以來永輝全國(guó)屬地化特色商品持續(xù)上新，生鮮水果、蔬菜中的葉菜、瓜果、豆類、桃李等生鮮產(chǎn)品進(jìn)入銷售旺季。

以福建永輝為例，具有福建屬地化特色的多種蔬菜增量明顯，如四季豆銷量同比增長(zhǎng)近15%，銷售額同比增長(zhǎng)近20%；螺絲椒銷售額同比增長(zhǎng)近80%，銷量同比增長(zhǎng)超30%。

（圖源“永輝同道”公眾號(hào)，下同）

作為永輝生鮮的特色和優(yōu)勢(shì)，永輝生鮮供應(yīng)鏈的根本在于采用源頭直采、產(chǎn)地加工、物流集配的模式。

據(jù)悉，永輝積極運(yùn)用科技力量對(duì)源頭直采、預(yù)測(cè)訂貨、計(jì)算商品生命周期等供應(yīng)鏈模塊進(jìn)行數(shù)字化重組，從而實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、交付、營(yíng)銷等供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的高效聯(lián)動(dòng)。

采用長(zhǎng)短半徑融合的采購(gòu)模式，永輝在全國(guó)一共建設(shè)了600個(gè)直采基地，產(chǎn)地源頭倉涵蓋福建黃瓜魚、云南葉菜、山東倉、河北雞蛋倉（館陶/辛集）、香蕉加工/芒果加工倉、東北盤錦大米基地等。

永輝表示，對(duì)于生鮮品類而言，在產(chǎn)銷方面常常受到季節(jié)性限制，而永輝長(zhǎng)半徑的生鮮采購(gòu)模式則強(qiáng)化了永輝在反季瓜果蔬菜方面的市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)勢(shì)。

比如，在今年夏天的持續(xù)高溫下，永輝就充分發(fā)揮云南昆明自建倉葉菜加工基地優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)云南反季節(jié)葉菜輻射全國(guó)，以滿足各省區(qū)的需求。

據(jù)了解，永輝云南蔬菜冷鏈加工倉設(shè)立于云南昆明市呈貢區(qū)馬金鋪宇培物物流園，總占地面積近4500㎡，目前包含4條加工流水線，蔬菜日加工量可達(dá)150噸，可覆蓋全國(guó)各省區(qū)物流倉。

永輝還采取了“超市＋農(nóng)戶”、“超市+代辦”、“超市+專業(yè)合作社”等方式發(fā)展對(duì)接基地。如針對(duì)云南倉蔬菜運(yùn)輸、保鮮等方面，加工倉能夠根據(jù)省區(qū)銷量數(shù)據(jù)指定預(yù)估訂單生產(chǎn)計(jì)劃，縮短1-2天的訂單周期。

而相比于其他產(chǎn)品，蔬菜瓜果類生鮮產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸?shù)倪^程中損耗率較大。在供應(yīng)鏈效率方面，永輝云南倉能夠保證加工倉至全國(guó)各地物流倉的時(shí)間在8小時(shí)起。

此外，永輝直采基地采用農(nóng)戶直采的模式，為云南當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶提供了新的就業(yè)機(jī)會(huì)。2021年全年，永輝為社會(huì)提供了超12萬個(gè)就業(yè)崗位，其中農(nóng)村戶口占比約62%。

永輝表示，在“長(zhǎng)短半徑”結(jié)合的生鮮采購(gòu)模式下，通過將長(zhǎng)半徑采購(gòu)向上、下游能力延伸，深入建設(shè)采購(gòu)根據(jù)地，省區(qū)屬地化采購(gòu)相結(jié)合，提升生鮮產(chǎn)品從采摘到銷售流程的效率，推進(jìn)供應(yīng)鏈的科學(xué)管理。

未來，永輝將持續(xù)強(qiáng)化生鮮核心優(yōu)勢(shì)，完成供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)治理模型、機(jī)制與規(guī)則并用，持續(xù)推動(dòng)供應(yīng)鏈的數(shù)字化變革，持續(xù)打造穩(wěn)定、柔性、高效、透明的供應(yīng)鏈體系。