美團外賣等發(fā)起《“新”輕食行動倡議》

7月26日消息，今日，“2022外賣高質(zhì)量發(fā)展”主題直播會上，美團外賣聯(lián)合人民日報社健康時報、中國烹飪協(xié)會和品質(zhì)餐飲商家，在全民健康生活促進研究院成立兩周年之際，共同發(fā)起《“新”輕食行動倡議》，推動輕食產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

倡議指出，輕食不等于沙拉，輕食代表了一大類“適量、均衡、簡單”的餐飲。據(jù)美團外賣統(tǒng)計，相比于沙拉，以涼拌、水煮、燉等烹飪方式制作的輕油鹽中式輕食增長迅速。2021年中式輕食訂單量增長了近5倍，銷售中式輕食的商家數(shù)增長了3.3倍。

（右一人民日報健康客戶端、人民日報社健康時報總編助理李晨玉，右二中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強，右三中國烹飪協(xié)會副會長吳穎，右四美團外賣社會責任委員會秘書長楊碧聰，右五FOODBOWL超級碗品牌創(chuàng)始人唐俊榮）

據(jù)了解，全民健康生活促進研究院由健康時報與美團外賣聯(lián)合設立，宗旨是匯聚專業(yè)力量，共促全民健康，為大眾探索健康飲食的發(fā)展方向。

去年，全民健康生活促進研究院發(fā)布了行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》，從輕食定義、開店建議、營養(yǎng)指標、食品安全、營銷推廣等七大方面為輕食行業(yè)提供建議。

本次會上，美團外賣分享了外賣合理膳食項目。該項目嘗試與營養(yǎng)專家及餐飲品牌合作，通過數(shù)字化的展現(xiàn)方式為消費者提供健康選餐的決策參考。同時，美團外賣還將持續(xù)推動健康餐飲發(fā)展，對健康餐商家給與品牌宣傳等扶持。

美團外賣社會責任委員會秘書長楊碧聰介紹，研究院著力打造以新主張、新人群、新供給、新服務為核心，四位一體的發(fā)展體系，服務于更廣泛的消費者及餐飲商家，建設共生共榮的行業(yè)生態(tài)。