3月22日消息，近日，永輝彩食鮮新一期農產品購銷訂單敲定，各個訂單農業(yè)合作基地均已拉開春耕序幕。據(jù)了解，截至目前，彩食鮮已擁有超過30家農業(yè)合作基地，在全國深入推進訂單農業(yè)新模式：由企業(yè)先將訂單派給基地，再倒過來做銷售計劃，將基地依據(jù)訂單生產的有機產品銷售出去。

據(jù)悉，為了確保能夠從源頭上把控品質，彩食鮮與合作基地共同制定從種植、加工到流通環(huán)節(jié)的全流程標準?！氨热绾及撞说尿炇諛藴世镒⒚髁藢ι珴?、泥沙、規(guī)格重量等方面的品控要求。因此在選種環(huán)節(jié)，彩食鮮和基地分別根據(jù)銷售端和種植端的實際情況，甄選優(yōu)質種子品種；在種植環(huán)節(jié)，和基地一起定好了從播種間苗、追肥灌溉到防治病蟲的標準化作業(yè)；在流通環(huán)節(jié)，對冷鏈物流中的打包裝箱物料和方式進行特別的設計?！辈适初r生鮮采購相關負責人介紹道。

此外，農產品的種植、加工、檢測到終端配送環(huán)節(jié)，也將全程被記錄進彩食鮮食安云網(wǎng)系統(tǒng)，實現(xiàn)全程可追溯。目前，彩食鮮已在安徽合肥等地逐步開展基地GAP一級認證（中國良好農業(yè)規(guī)范），為生鮮B2B領域的基地直采模式樹立了行業(yè)標桿。

彩食鮮上海市金山區(qū)合作基地的農戶表示，“種什么、什么時候播種、什么時候交付、需要達到什么標準，我們都有清晰的規(guī)劃，照著訂單來就行，比較省心。”在彩食鮮與該基地的訂單農業(yè)合作中，基地年產供菜量將達2000噸，服務長三角地區(qū)的政企單位、校園食堂、酒店餐飲、連鎖商超等客戶，合作已初具規(guī)模效應。

彩食鮮生鮮采購相關負責人指出，“通過多年沉淀的大數(shù)據(jù)，我們會預估什么時間點、什么區(qū)域、什么產品會暢銷，從而有針對性地進行選品，有計劃性地做好排期。比如在選品階段，面向冬春兩季的長三角市場，彩食鮮在上海金山基地的首批訂單主要選擇了廣東菜心、小青菜、杭白菜和芥藍。這些菜都屬于速生蔬菜，生長周期短、成熟較快，管理也相對簡單，我們能更好實現(xiàn)風險控制?！?/p>

值得注意的是，除果蔬外，彩食鮮還在與安徽定遠等地的多樣化基地合作，定制當?shù)匦迈r牛肉、鹵鵝等特色化產品，帶動更多優(yōu)質農貨“出村”。