江北打造重慶首個(gè)食安示范區(qū) 阿里巴巴等提供信息支持

3月14日消息，今天，重慶市首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街在江北區(qū)五里店街道鎏嘉碼頭正式開(kāi)街。鎏嘉碼頭50家餐飲經(jīng)營(yíng)單位積極參與示范街共建，首批11家示范商戶(hù)獲“透明餐廳”授牌。

據(jù)介紹，作為重慶首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取了多項(xiàng)措施，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位加入“五嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)。

如：示范街以阿里巴巴本地生活平臺(tái)的新一代信息技術(shù)為依托，通過(guò)引入線上“透明廚房”、食安封簽、食安責(zé)任險(xiǎn)、智能取餐柜、食安綜合管理系統(tǒng)等綜合措施，讓“透明餐廳”不僅在餓了么App上向消費(fèi)者展示證照資質(zhì)、人員健康、店內(nèi)信息、動(dòng)態(tài)管理、配送防護(hù)、售后保障等“六大透明”內(nèi)容，還讓消費(fèi)者可以在外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)便捷查看商戶(hù)的后廚實(shí)時(shí)直播。

此外，透明餐廳”通過(guò)餐飲商戶(hù)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備，借助中國(guó)電信“天翼云”云網(wǎng)優(yōu)勢(shì)接入、分發(fā)高清網(wǎng)絡(luò)視頻信號(hào)，嵌入餓了么等平臺(tái)進(jìn)行后廚直播;外賣(mài)食品配送統(tǒng)一使用食安封簽，避免配送途中污染，以“一份訂單、一張封簽”的方式實(shí)現(xiàn)訂單可追溯;積極引導(dǎo)參與“政府推動(dòng)+金融助力+企業(yè)免費(fèi)參保+消費(fèi)者受益”模式的食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

據(jù)悉，江北區(qū)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位3300余家，目前已有超過(guò)1000家餐飲單位具備“透明餐廳”條件“線上線下”售后權(quán)益保障全覆蓋。

值得一提的是，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，此前，安徽省蕪湖市“食安封簽”全面使用承諾大會(huì)召開(kāi)，1000萬(wàn)份“食安封簽”將面向全市投放。截至當(dāng)天，已投放350萬(wàn)份。