百果園將拓展To B業(yè)務(wù) 預(yù)計新開門店下沉市場占比達40%

2月16日消息，據(jù)“第三只眼看零售”消息，百果園集團2021年同比2020年實現(xiàn)超預(yù)期增長，考慮到2022年將會大力度推動三四線下沉市場布局及生態(tài)圈發(fā)展，百果園集團向已離職的加盟商員工發(fā)出回流倡議。

據(jù)了解，近一年，百果園主要從門店端、市場布局，以及供應(yīng)鏈層面進行突破。具體來看，在門店層面，百果園是從果品品質(zhì)升級、品類結(jié)構(gòu)優(yōu)化等方面強化消費者粘性，帶動商品銷售。例如原本應(yīng)該先后上市的澳洲橙和國產(chǎn)橙，受疫情通關(guān)影響，只能同期上市。百果園即通過品類搭配、食用場景區(qū)分等方式避免了價格較高的澳洲橙滯銷。

在市場擴張時，百果園開始重點關(guān)注三四線城市。其2021年新開三四線區(qū)域門店占總體新店數(shù)30%，預(yù)計2022年將達到40%。同時，百果園也根據(jù)不同商圈推出了百果園體驗店、高端店、普通店以及簡約版門店。這些店型在保障果品品質(zhì)及運營標準的情況下，也會成為百果園覆蓋更多消費場景的抓手。

而在供應(yīng)鏈端，百果園的商品正在進入第三方渠道，為百果園打開B端市場。目前百果園有C端門店運營、大生鮮戰(zhàn)略、To B供應(yīng)等多條業(yè)務(wù)線。

據(jù)悉，百果園將四五線城市作為重點突破。為了進一步貼合下沉市場需求，百果園在店型上作出區(qū)分。其目前共有四種店型，一是開在寫字樓、機場等場景中的體驗店；二是開在核心商圈、CBD等區(qū)域中的高端店；三是數(shù)量最多、覆蓋面最廣，主要在一二線城市布局的普通店；四是進入四五線城市、城中村等區(qū)域的簡約版門店。

同時，在商品結(jié)構(gòu)層面，百果園會針對下沉市場調(diào)整品類占比。舉例來說，百果園共有全球統(tǒng)采、全國統(tǒng)采、地方采購以及市場采購四種渠道。在下沉市場中，百果園即通過適當增加地方采購比例，引進更多區(qū)域周邊商品來降低物流運輸成本，從而降低商品定價。此次百果園針對已離職的加盟商員工發(fā)出的召回倡議，實際上也有利于百果園向下沉市場滲透。

值得注意的是，百果園在推動加盟店拓展的同時，還在向供應(yīng)鏈上下游延伸。百果園的供應(yīng)鏈建設(shè)，除了建立全國28個高標準物流倉儲配送中心等硬件設(shè)施外，還通過深入基地進行種植指導、建立標準、種苗研發(fā)優(yōu)化等方式，對接水果生產(chǎn)源頭。

其中主要有三種方式。一是百果園派駐自有團隊深入產(chǎn)業(yè)基地源頭，通過訂單種植、標準化生產(chǎn)等方式把控水果品質(zhì)，同時抵御外界環(huán)境變化帶來的價格、供貨量波動。二是百果園會通過投資入股等方式深入產(chǎn)地源頭，與其建立深度合作關(guān)系。三是百果園也在聯(lián)合行業(yè)力量，通過成立“優(yōu)果聯(lián)”等方式打造品類品牌，推動水果行業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

此外，百果園推出的品類品牌商品，也會相繼進入各大商超零售渠道。這相當于使百果園在零售商身份之外，又兼有供應(yīng)商及制造商屬性。而且相比較百果園以零售商角色直接To B供應(yīng)來說，通過品類品牌進入第三方渠道更好被接受。

百果園集團常務(wù)副總裁焦岳表示，只有全渠道供應(yīng)的品類品牌才是真正的品牌，而百果園的目的就是推動更多品類品牌發(fā)展。百果園目前已經(jīng)進入了除了東北，新疆，甘肅，青海，西藏之外的大部分省市。擁有To B供應(yīng)的軟、硬件能力，目前來看業(yè)務(wù)增幅符合預(yù)期。接下來，百果園也會把B端業(yè)務(wù)作為長期項目發(fā)展。在百果園看來，從渠道型企業(yè)轉(zhuǎn)型為生態(tài)型企業(yè)的方向沒有錯，而且發(fā)展空間更大。