科技引領(lǐng)未來 金龍魚攜手冬奧會(huì)助力健康中國

4日晚，共筑冬奧夢，共享冬奧情，2022年北京冬奧會(huì)開幕式隆重舉行。在國家體育場“鳥巢”上空，煙花綻放，場內(nèi)演出精彩紛呈，中國運(yùn)動(dòng)健兒的風(fēng)姿被國內(nèi)外網(wǎng)友點(diǎn)贊。歷經(jīng)數(shù)年籌辦，承載萬眾期待，北京這座“雙奧之城”，在這一刻點(diǎn)燃冰雪激情。

英國路透社報(bào)道稱，這場充滿冰雪元素的盛會(huì)簡約卻精彩紛呈，向世界展現(xiàn)了一個(gè)更加繁榮、強(qiáng)大和自信的中國。

科學(xué)營養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)員保持良好體能和競技狀態(tài)的基礎(chǔ)，是科學(xué)訓(xùn)練的重要組成部分，也是北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商金龍魚“科技助力”2022年北京冬奧會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。在冬奧中，金龍魚確保北京冬奧會(huì)各項(xiàng)保障供應(yīng)工作有序進(jìn)行，引起了業(yè)界廣泛關(guān)注。

持續(xù)傳承奧運(yùn)精神

1月27日，張家口冬奧村正式開村。51個(gè)冬奧比賽項(xiàng)目和48個(gè)冬殘奧比賽項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員、技術(shù)官員以及媒體編輯正式入駐。

同時(shí)，參加第二十四屆冬季奧運(yùn)會(huì)的中國體育代表團(tuán)正式成立。中國體育代表團(tuán)總?cè)藬?shù)為387人，其中運(yùn)動(dòng)員176人，教練員、領(lǐng)隊(duì)、科醫(yī)人員等運(yùn)動(dòng)隊(duì)工作人員164人，團(tuán)部工作人員47人。北京冬奧會(huì)是中國體育代表團(tuán)史上參賽規(guī)模最大的一屆冬奧會(huì)。

北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商，金龍魚作好高質(zhì)量的保障供應(yīng)要求。各個(gè)工廠、各部門進(jìn)行自查，各環(huán)節(jié)符合供奧管理要求，各工廠都做到“6?！保簩Ｓ迷稀Ｈ素?fù)責(zé)、專線生產(chǎn)、專庫存放、專車運(yùn)輸、專人押運(yùn)”。所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都在駐廠監(jiān)管人員現(xiàn)場監(jiān)管下完成，留庫封存，集中送檢，完成包括新冠、諾如、興奮劑等在內(nèi)的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢疫。

前置倉在多個(gè)政府部門的共同管理監(jiān)督下啟用，倉庫符合專庫要求，安排24小時(shí)庫管和安保人員，各類項(xiàng)設(shè)施攝像頭無死角監(jiān)控。

供奧物流專車專用，對(duì)司乘和押運(yùn)人員閉環(huán)管理，兩點(diǎn)一線，身著防護(hù)服、安裝GPS和攝像頭全程監(jiān)管，物流裝卸全程無接觸。

供奧工作期間，天津市突然爆發(fā)疫情。本已在天津工廠完成生產(chǎn)的產(chǎn)品無法運(yùn)出，金龍魚高度理解防疫政策的重要性，但供奧責(zé)任容不得半點(diǎn)耽誤和推遲。各工廠緊密配合，高效協(xié)同作業(yè)，與時(shí)間賽跑，緊急從青島工廠、上海等工廠調(diào)度產(chǎn)品。例如金龍魚芝麻油，在1月17號(hào)當(dāng)晚7點(diǎn)緊急開機(jī)生產(chǎn)，后星夜兼程于1月18號(hào)凌晨安全抵達(dá)北京，在最短的時(shí)間滿足了供奧需求，確保北京冬奧會(huì)各項(xiàng)保障工作有序進(jìn)行。

作為廚房食品專家，守護(hù)億萬家庭餐桌健康。金龍魚創(chuàng)新循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同并進(jìn)，通過技術(shù)、工藝全方位創(chuàng)新，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、質(zhì)量安全全過程監(jiān)管，以及全球供應(yīng)鏈系統(tǒng)，將各種高品質(zhì)、高性價(jià)比的米面油產(chǎn)品輸送到億萬家庭，滿足廣大消費(fèi)者日益增長的“安全、營養(yǎng)、健康”需求。

圍繞“奧運(yùn)品質(zhì) 健康是金”主題，金龍魚聯(lián)合國家體育總局、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)向55支國家奧運(yùn)代表隊(duì)派駐金龍魚運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師，是新中國成立70年來首次用“科技、智慧、健康”助力奧運(yùn)健兒爭金奪銀，同時(shí)向體育運(yùn)動(dòng)愛好者提供營養(yǎng)膳食指南;開放透明工廠，邀請(qǐng)奧運(yùn)冠軍、各界媒體及廣大消費(fèi)者作為“奧運(yùn)品質(zhì)監(jiān)督官”深入公司種植基地及透明工廠，實(shí)地見證從原料到生產(chǎn)過程各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)管，助力運(yùn)動(dòng)員們持續(xù)發(fā)揚(yáng)奧林匹克“更快、更高、更強(qiáng)”的精神。以奧運(yùn)品質(zhì)讓消費(fèi)者放心，以奧運(yùn)品質(zhì)守護(hù)消費(fèi)者餐桌健康!

成為北京2022年冬奧會(huì)官方贊助商是對(duì)金龍魚產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，對(duì)金龍魚品牌的信任和巨大榮譽(yù)，北京冬奧會(huì)是對(duì)我國體育事業(yè)發(fā)展十分重要的標(biāo)志性活動(dòng)，能夠激發(fā)中國14億人對(duì)奧林匹克冬季項(xiàng)目的熱情，這對(duì)提高全民身體素質(zhì)以及弘揚(yáng)奧林匹克精神都有重要意義。更高、更快、更強(qiáng)、更團(tuán)結(jié)的奧林匹克精神與金龍魚的核心價(jià)值觀高度契合。牽手北京冬奧會(huì)，讓金龍魚品牌成為糧油行業(yè)唯一的“雙奧品牌”。

打造全方位的創(chuàng)新體系

中餐烹飪機(jī)器人是如何誕生的? 2022年冬奧會(huì)期間，北京冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)主媒體中心的智慧餐廳已成為“網(wǎng)紅”。 這家餐廳沒有廚師，中餐和西餐烹飪都由機(jī)器人完成，雞尾酒也由機(jī)器人調(diào)制。 這家餐廳也沒有服務(wù)員端菜，中媒體體編輯在餐桌上掃二維碼點(diǎn)單后，一道道佳肴會(huì)通過餐廳頂部的云軌系統(tǒng)運(yùn)送到對(duì)應(yīng)的餐桌上方，再隨著下放的纜繩降落，懸停在食客們面前，供其取用。

智慧餐廳僅是冬奧會(huì)期間科技創(chuàng)新的一個(gè)縮影。冬奧贊助商金龍魚也是糧油食品科技創(chuàng)新的先行者，從《中國居民膳食指南1989版》到“健康中國2030”規(guī)劃綱要，金龍魚深入開展食物(農(nóng)產(chǎn)品、食品)營養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究，通過健康機(jī)理研究和工藝創(chuàng)新，開發(fā)一系列既適合日常食用、又富有營養(yǎng)功能的健康食品。

2009年，益海嘉里金龍魚建立了全球研發(fā)中心，這里匯集了300多位科學(xué)家從事食品研究工作。12年過去了，益海嘉里金龍魚帶動(dòng)中國從“糧油消費(fèi)大國”轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹Z油科技大國”，同時(shí)致力于將全球最先進(jìn)、最前沿的科研成果融入每一滴油、每一粒米、每一根面。

2019年9月，在由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的第十四屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨第11屆亞太臨床營養(yǎng)大會(huì)上，金龍魚1:1:1產(chǎn)品脂肪酸均衡技術(shù)及營養(yǎng)研究，斬獲中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)“中國營養(yǎng)學(xué)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”。

伴隨中國市場成長壯大,近年來,金龍魚緊隨消費(fèi)升級(jí)趨勢,大力投資布局大健康食品研發(fā)、生產(chǎn)。2020年,金龍魚積極推廣綠色精準(zhǔn)適度加工工藝,推出“零反式脂肪”食用油系列產(chǎn)品,將食用油的健康、安全、營養(yǎng)提高到全新維度。此外，金龍魚“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系達(dá)國際先進(jìn)水平，“稻谷鮮生”大米成鮮美生活標(biāo)配。作為全球面粉行業(yè)的深耕者，益海嘉里金龍魚始終走在積極研發(fā)的道路上，在國內(nèi)擁有二十余家面粉生產(chǎn)企業(yè)，并啟動(dòng)了“鮮濕面”“掛面”“意面”等新項(xiàng)目。滿足國人日益增長的美好生活需求，助力健康中國。

從拓荒小包裝食用油市場，到發(fā)展為集糧油食品科技研發(fā)、生產(chǎn)加工和貿(mào)易為一體的多元化企業(yè)，金龍魚不斷研發(fā)創(chuàng)新，讓國人體驗(yàn)到奧運(yùn)品質(zhì)的廚房食品，充分體現(xiàn)了“前端惠農(nóng)、后端惠民”的實(shí)踐模式。金龍魚已啟動(dòng)建設(shè)眾多現(xiàn)代化的中央廚房產(chǎn)業(yè)園，把這些研發(fā)成果及時(shí)轉(zhuǎn)化為成熟的產(chǎn)品，助力示范健康食堂和示范健康餐廳建設(shè)。

打造金龍魚品牌“奧運(yùn)品質(zhì)”

除了“黑科技”的應(yīng)用，冬奧會(huì)的菜譜也頗具看點(diǎn)。

蘿卜燉牛肉、煙熏雞肉比薩、日式大醬湯，蟹柳雞蛋燒……今年的年夜飯菜譜有著落了!

1月13日，中央廣播電視總臺(tái)與北京冬奧組委聯(lián)合發(fā)布了北京2022年冬奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員菜單，提供來自世界各地特色菜品共計(jì)678道。冬奧會(huì)(冬殘奧會(huì))賽時(shí)恰逢中國傳統(tǒng)春節(jié)，菜單將圍繞“中國年味”，與國際上的節(jié)日相結(jié)合，增添特色飲食餐品供應(yīng)，充分展示國家化餐飲服務(wù)特色。中國特色菜品包括西湖牛肉羹、木須肉、醬爆雞丁等，結(jié)合中國東西南北美食主題，展示中國飲食文化的豐富性與多樣性，有川菜、粵菜、魯菜、湘菜等，讓世界各地運(yùn)動(dòng)員充分感受、體驗(yàn)中國美食文化魅力。

一桌豐盛的飯菜，在春節(jié)代表著家鄉(xiāng)的味道，但這每一道菜的背后都離不開那桶油。上個(gè)世紀(jì)80年代末，散裝食用油是中國老百姓餐桌上的?？?，但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，小包裝食用油的生產(chǎn)刻不容緩。就這樣，一條代表著富貴、吉祥的“金龍魚”從深圳南海出發(fā)，“游進(jìn)”了千家萬戶中國家庭的餐桌。

今年除夕當(dāng)天，金龍魚和央視新聞推出《金龍魚·冬奧年夜飯》直播，節(jié)目通過視頻連線的方式揭秘北京冬奧村運(yùn)動(dòng)員的年夜飯菜單、張家口賽區(qū)冬奧媒體工作者的除夕工作餐以及閉環(huán)奧運(yùn)場館內(nèi)工作人員的年夜飯，向全國人民拜年，把中國美食端上世界的舌尖，讓全世界人民在冬奧中見證中國美食的風(fēng)采。

早在2015年，金龍魚奔赴聯(lián)合國教科文組織總部，通過中國非遺美食的展示及品鑒，推介中國非遺美食文化，使聯(lián)合國教科文組織的各國代表和專家對(duì)中國美食非遺有更加深入的認(rèn)同。對(duì)中餐成功申報(bào)世界非遺產(chǎn)生積極的促進(jìn)效果，對(duì)于中餐的國際化發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

開在“家門口”的2022年北京冬奧會(huì)是我國體育事業(yè)發(fā)展道路上標(biāo)志性的活動(dòng)，對(duì)提高全民身體素質(zhì)以及弘揚(yáng)奧林匹克精神有重要意義。順勢而生的金龍魚五大環(huán)節(jié)的核心價(jià)值觀“創(chuàng)新、品質(zhì)、極致、放心、健康”與奧林匹克精神高度契合。從助力中國美食申遺，到攜中國美食走進(jìn)聯(lián)合國總部，金龍魚正在逐步打開國外市場，在助力中國體育事業(yè)的同時(shí)，金龍魚也在逐步打開國外市場，讓五大環(huán)節(jié)的核心價(jià)值觀走出國門。