杭州市餐飲外賣商家將全面完成“陽光廚房”安裝

1月12日消息，據(jù)“杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)消息，日前，“陽光美食、暖心暖胃——守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全”工作會(huì)在浙江杭州舉行。

據(jù)介紹，網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”是指外賣商家在食品加工制作場(chǎng)所安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，通過視頻傳輸技術(shù)，使消費(fèi)者在訂餐時(shí)可實(shí)時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)在線查看加工制作現(xiàn)場(chǎng)視頻。

“外賣封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被破壞而采取的一次性封口包裝件。

圖源：杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)，下同

截至目前，杭州已有1.9萬家外賣商家建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”并使用“外賣封簽”。值得一提的是，在今年2月底前，杭州市所有外賣餐飲商家均要完成“陽光廚房”安裝，且每份外賣需使用“外賣封簽”。

自去年7月以來，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局以“浙江外賣在線”平臺(tái)應(yīng)用落地為抓手，全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患整治工作，探索將線下“陽光廚房”搬至線上。

通過“浙江外賣在線”系統(tǒng)，杭州外賣商家的“陽光廚房”全部接入“餓了么”、美團(tuán)外賣等訂餐平臺(tái)；通過“明廚亮灶”直播，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)就可以觀看商家后廚實(shí)景。在配送環(huán)節(jié)，商家使用“外賣封簽”，保證外賣能夠安全完好地送到消費(fèi)者手中。

圖源：杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)，下同

據(jù)了解，至2022年3月1日，如外賣商家仍未建成“陽光廚房”或未使用“外賣封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條規(guī)定，未實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)或者未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。