冬季滋補(bǔ)要會(huì)挑，“東方甄選”為你優(yōu)選來自鹽池灘的好羊肉

過了小寒過后，意味著已經(jīng)進(jìn)入到了一年中最寒冷的日子。近日，隨著新一股冷空氣的不斷深入，全國各地的氣溫紛紛即將再次跌至谷底，過不了多久這一年最寒冷的日子就要來了迎來了元旦過后的第一輪考驗(yàn)。

天氣嚴(yán)寒，陽氣潛藏，想要抵擋風(fēng)寒侵襲，除了增添衣物，還可以多多進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)豐富的暖胃食材來也不失為一種保暖驅(qū)寒的好方法。

在歷來冬季滋補(bǔ)飲食的清單里各色滋補(bǔ)佳品中，羊肉無疑是食客們的必備之選定要占據(jù)一席之地。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，性溫富有營養(yǎng)，在民間自古便有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”的美譽(yù)。，冬季食取羊肉，不僅能暖胃生津，溫陽散寒，還能幫助驅(qū)除體內(nèi)濕氣，幫助人體提高自身抵抗力。

但目前市面上，羊肉的種類繁多，優(yōu)劣難辨，如何挑選優(yōu)質(zhì)、新鮮的好羊肉已經(jīng)變成了很多人所關(guān)注的話題。今天，“東方甄選”就教大家?guī)渍刑暨x羊肉的方法！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

“望、聞、切”三招“追蹤”鮮嫩羊肉

用眼睛觀察是挑選羊肉最直觀的方式。，優(yōu)質(zhì)的新鮮羊肉整體通常呈現(xiàn)鮮紅或粉紅色，羊肉的肥瘦分布均勻相間，整體肉色差別不會(huì)很大，。同時(shí)此外，肥肉的切面部分在光線的直射下會(huì)很有光澤，肥肉脂肪呈潔白或淡黃色。另外，還可以觀察羊肉表面是否存在淤血，當(dāng)淤血呈現(xiàn)暗紅色且有凝固狀態(tài)時(shí)，很可能羊肉放置或冷凍的時(shí)間已經(jīng)過長，應(yīng)當(dāng)盡量避免購買。

此外，在購買羊肉時(shí)，大家還可以通過氣味來辨別羊肉好壞，新鮮的羊肉會(huì)存在膻味，但不會(huì)刺鼻，如果在聞羊肉氣味時(shí)，有腥臭刺鼻的味道摻雜其中，則代表羊肉可能變質(zhì)或放置時(shí)間過長，最好不要購買。

好的羊肉紋理清晰細(xì)致，分布規(guī)則勻稱，并且外表皮會(huì)存在一層薄薄的脂肪膜。“東方甄選”建議大家在購買羊肉時(shí)，可以用手輕輕觸碰羊肉肌理，如果肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，羊肉在按壓后能迅速回彈，同時(shí)或者當(dāng)將羊肉被撕開時(shí)，肥瘦肉能緊緊黏連在一起，則說明羊肉新鮮程度較高，可以放心購買。

（圖片來源于俞敏洪直播間）

“東方甄選”原產(chǎn)地溯源天然草原羊

除了肉質(zhì)方面的挑選，羊肉產(chǎn)地的選擇同樣至關(guān)重要。

“寧夏鹽池灘羊”——作為我國三大綿羊陽品種之一，得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然資源和氣候條件，羊群食取百草生長，飲取清冽雪山融水，。這樣的地理環(huán)境和同時(shí)采取散養(yǎng)的成長模式模式，造就了鹽池灘羊肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，不膻不腥的特征，更是寧夏鹽池灘羊富含多種礦物質(zhì)元素和不飽和脂肪酸，具有較強(qiáng)的保健和養(yǎng)生作用營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

不久前，這款寧夏鹽池?cái)傃虻孽r嫩羔羊排段產(chǎn)品，登上東方甄選的直播間，并受到許多消費(fèi)者喜愛?！皷|方甄選”直播間為消費(fèi)者精選寧夏鹽池?cái)傃虻孽r嫩羔羊排段，羔羊排段采用半年期齡小羔羊的羊去脊肋部，是全羊身上最鮮嫩的部位之一，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，尤其適合冬日涮肉、煎烤，可謂是“肉中嬌子”。

“東方甄選”選品團(tuán)隊(duì)還親自前往原產(chǎn)地考察食材安全，實(shí)地查看倉儲、備貨等一線現(xiàn)場，從源頭上最大程度保證羊肉高品質(zhì)和安全性，只為尋覓草原深處的天然好肉，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，讓直播間觀眾購的放心，吃的開心。

目前“東方甄選”直播間現(xiàn)已開啟常態(tài)化助農(nóng)直播，主打“以自然調(diào)味，綠色天然無添加”的原產(chǎn)地農(nóng)品。未來，“東方甄選”選品團(tuán)隊(duì)會(huì)堅(jiān)持堅(jiān)守初心，持續(xù)為消費(fèi)者優(yōu)選安全、放心的高品質(zhì)食品，致力成為助推全民健康品質(zhì)生活的一流國民品牌。

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