新規(guī)明確：明年外賣包裝沒有它，消費者可拒收！

12月29日，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布了一份關于“外賣封簽”使用的規(guī)范指引。其中提到，自2022年3月1日起，外賣必須配有外賣封簽，倘若有不使用或不按標準使用“外賣封簽”的商家將受到相應處罰，按規(guī)定可處二百元以上五百元以下罰款。

此外，《指引》中還提到：

餐飲外賣配送人員對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權拒絕配送；

消費者在接收餐飲外賣食品時，如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。

說到這里，或許有很多人還不明白，什么是外賣封簽？

資料顯示，外賣封簽主要是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外賣在配送途中受到二次污染而對外賣餐盒外包裝加貼的封簽，封簽大多由一次性、安全環(huán)保的特殊材料制作，若撕毀將留下明顯痕跡。

換句話說，外賣封簽就像是為外賣餐盒加上的一道安全鎖。因為封簽一旦被撕開很容易損毀，無法重復使用，這樣一來便可有效避免外賣在已包裝好后被人為打開。

值得一提的是，該《指引》還進一步明確：使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。

“建議全國推廣！”

“挺好的，終于可以放心大膽的吃外賣了?！?/p>

這項對“外賣封簽”提出種種規(guī)范的《指引》，也讓網(wǎng)友們紛紛感慨太好了，至少安全有了道保障，甚至還有不少人建議早日在全國推廣。

不過，實際上“外賣封簽”在外賣市場上的出現(xiàn)與運用，遠遠比人們想象得要早。

例如，早在2019年，市場監(jiān)管總局、發(fā)改委、工信部等八部門就曾在市場監(jiān)管專項行動中明確指出，要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食標簽，確保食品配送過程不受污染。

再例如，早在2019年，餓了么為保證餐食在運輸途中不受污染，就已宣布在國內投放1500萬道“食安封簽”，而在今年年初，美團也在啟動的“安心守護計劃”中宣布將在安徽、浙江、廣東等地試點投放1億張“食安封簽”。

不難看出，近年來隨著有關外賣安全的惡性新聞屢登報端，官方與平臺對于其安全問題的重視日益加強，一張張“食安封簽”亦是在細微無聲之處為這份安全加上的一道保險。

提及“外賣封簽”，也有人開玩笑般地評論，人與人之間的信任都去哪兒了？

其實藏在這個玩笑背后，一個更值得我們深思的問題是，僅靠形式上的“安全鎖”究竟能否鎖住昔日從外賣中跑出的種種亂象？

“以后再也不敢點外賣了，太惡心了！”

今年11月29日，一位來自安徽的網(wǎng)友在點了一份外賣之后，憤怒地發(fā)了這條朋友圈。究其原因，則是因為該網(wǎng)友小區(qū)監(jiān)控顯示，負責配送外賣的外賣員在乘坐小區(qū)電梯時打開了外賣的包裝蓋對著食物小便，隨后又若無其事地蓋好了包裝蓋，繼續(xù)配送。

更可恨的是，當這名毫無職業(yè)操守與道德底線的外賣員將這份“特殊”外賣送至該網(wǎng)友手中時，這名網(wǎng)友對于剛剛發(fā)生的一切毫不知情，此后還是該小區(qū)保安通過監(jiān)控發(fā)現(xiàn)異常，將實情告知了她。

（圖源：艾媒咨詢）

數(shù)據(jù)顯示，近年來受生活快節(jié)奏以及疫情之下宅經(jīng)濟等因素影響，外賣行業(yè)迅猛發(fā)展，其市場規(guī)模不斷擴大，至2020年底，我國外賣用戶規(guī)模已接近5億，同時在行業(yè)中提供服務的商家與騎手也在快速擴張，例如至2020年，浙江從事網(wǎng)絡餐飲服務的商家已有20萬余戶，外賣騎手超30萬人。

然而，伴隨著這樣快速擴張的行業(yè)風口，食品制作環(huán)境臟亂差、食品打包過程不規(guī)范、外賣員配送操作過于隨意等一系列事關外賣安全的亂象也與之相伴相生。

倘若這些問題不能及時根除，那些每天從平臺上誕生的數(shù)以千計的外賣訂單中，又有誰能保證自己訂的那一份就一定是安全衛(wèi)生的呢？

就像2019年，曾有新聞曝出，有外賣員因不滿顧客要求上門取餐，曾私自打開外賣盒，朝里面連吐四次口水；而同樣是在2019年，還有多家月銷過萬的餐館被媒體曝出后廚做菜的環(huán)境過于臟亂差……

事實證明，想要化解藏在外賣餐盒中的“信任危機”，相比起被動“滅火”，更重要的是大力“防火”。

在形式之內，可以通過“食安封簽”、“后廚直播”等創(chuàng)意設計加強防范，但形式之外，更需要官方與平臺對于種種人為亂象的嚴打嚴查，深入監(jiān)管。

“食安封簽最起碼能厘清責任，有時候消費者拿到外賣發(fā)現(xiàn)被偷吃了或是被動了手腳，食安封簽有沒有被損壞能說明是哪個環(huán)節(jié)出了問題?！?/p>

正如一位商家所說的那樣，一份外賣從被制作到被送往消費者手中往往需要經(jīng)歷多個程序，商家、外賣員、消費者……

對于他們來說，相比起食品安全保障，一道外賣封簽更重要的作用或許是能為程序劃線，減少不必要的麻煩。

當然，任何有效政策與措施的推進都不是一蹴而就的。

對于“食安封簽”的推廣，早在2019年就有業(yè)內人士指出：“僅憑推廣所起的作用微乎甚微，只有與之相關的法規(guī)或者標準出現(xiàn)，投放與使用‘食安封簽’才會有指導性與強制性。此外還必須要明確關于‘封簽’的成本分擔規(guī)則。”

不難看出，從以往的“試點推廣”到如今的“責令改正”，隨著官方與平臺的規(guī)范引導力度加強，日后與之相關的規(guī)則標準會愈發(fā)完善。

但未來外賣封簽這道“安全鎖”究竟能否成為行業(yè)標配，則更需要消費者做好優(yōu)勝劣汰的檢查關。

畢竟民以食為天，要說吃飯是小事，那么人生就無大事了。

想要為舌尖上的安全保駕護航，一道利器是外賣封簽，另一道就是你和我。