“養(yǎng)豬院士”印遇龍肯定淘菜菜“豬肉期貨”模式

12月14日消息，近期，針對(duì)豬肉市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，淘菜菜宣布使用“豬肉期貨”的模式直連產(chǎn)地，鎖貨保價(jià)。此舉受到中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席科學(xué)家印遇龍的肯定。

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印遇龍表示，淘菜菜直連基地，直采直銷的模式一方面為養(yǎng)殖戶解決生豬銷售的后顧之憂，在這種模式下，他們只要用心養(yǎng)好豬就可以獲得預(yù)期利潤(rùn)；另一方面可以助推養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，這種模式直聯(lián)了生產(chǎn)基地和銷售終端，既減少了豬肉流通環(huán)節(jié)的成本，又可以直接溯源豬和豬肉的生產(chǎn)過程，從而讓消費(fèi)者可以購(gòu)買到實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的豬肉，產(chǎn)銷兩頭都受益。

從市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)來(lái)看，“期貨豬肉”發(fā)揮了期貨可在一定程度上穩(wěn)定價(jià)格、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的功能，幫助生豬養(yǎng)殖者通過期貨交易行情及時(shí)了解未來(lái)的生豬市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，從而降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增收。

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據(jù)了解，印遇龍長(zhǎng)期從事生豬養(yǎng)殖的研究，解決了畜禽養(yǎng)殖中濫用瘦肉精、抗生素和高銅高鋅重金屬等難題。開發(fā)的抗生素替代技術(shù)和非常規(guī)飼料原料打破了外資企業(yè)對(duì)我國(guó)飼料高端市場(chǎng)的壟斷。

目前，印遇龍十分關(guān)注養(yǎng)殖與市場(chǎng)的聯(lián)接。他表示，科學(xué)高效的銜接市場(chǎng)，是養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。相對(duì)于普通豬肉來(lái)說，高端、優(yōu)質(zhì)、特色的豬肉及其制品的客戶群體規(guī)模較小，主要分布于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中型城市，所以社區(qū)電商渠道是很重要的銷售板塊，為優(yōu)質(zhì)的地方豬拓展了經(jīng)營(yíng)途徑，這也是有利于國(guó)家鄉(xiāng)村振興事業(yè)的好事情。

對(duì)于社區(qū)電商渠道帶來(lái)的豬肉銷售新變化，印遇龍?jiān)u價(jià)道，“通過養(yǎng)殖基地與市場(chǎng)互聯(lián)，直接打通豬肉供給側(cè)與需求側(cè)的聯(lián)系，可以推動(dòng)訂單式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，有利于避免‘賺-平-虧’的周期性大幅波動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，還將有利于豬肉產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)、有利于豬農(nóng)增效創(chuàng)收，這對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說也是非常有意義的?！?/p>