搭建燕窩信任橋梁 小仙燉獲“天貓甄檢”認(rèn)可

10月12日，2021天貓燕窩行業(yè)峰會(huì)在京召開，馬來(lái)西亞駐華大使館公使施志光、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品?？厮彼L(zhǎng)孫利、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系副教授李依璇、天貓醫(yī)藥健康總經(jīng)理陳浩等嘉賓到場(chǎng)，小仙燉董事長(zhǎng)兼CEO苗樹作為受邀企業(yè)代表出席活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)，天貓醫(yī)藥健康公布其聯(lián)合深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、華測(cè)檢測(cè)、浙江方圓檢測(cè)、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院等四大權(quán)威質(zhì)檢機(jī)構(gòu)推出的天貓首個(gè)燕窩甄選標(biāo)準(zhǔn)，小仙燉率先成為符合天貓首個(gè)燕窩甄選標(biāo)準(zhǔn)的品牌之一。

燕窩行業(yè)目前最要緊解決的問(wèn)題就是信任問(wèn)題”，苗樹指出，雙十一前，“天貓甄檢”的發(fā)布為消費(fèi)者提供了選擇標(biāo)準(zhǔn)，讓大家在大促到來(lái)前了解到如何選擇放心燕窩?！霸谖铱磥?lái)，天貓甄檢不但會(huì)對(duì)燕窩品質(zhì)的提升帶來(lái)積極影響，也會(huì)建立起消費(fèi)者對(duì)燕窩的信任?！泵鐦涮峒?，除符合平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)外，加強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知教育也是構(gòu)建消費(fèi)信任中的重要一環(huán)。為進(jìn)一步走近消費(fèi)者，2021年9月，長(zhǎng)期主攻線上的小仙燉走入線下市場(chǎng)，在北京開設(shè)首家沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店暨線下旗艦店。

據(jù)悉，小仙燉鮮燉燕窩旗艦店位于北京核心地標(biāo)華貿(mào)商業(yè)區(qū)，比鄰SKP購(gòu)物中心，三層近千平獨(dú)棟旗艦店集品牌產(chǎn)品展示、銷售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體。其中，店鋪二層通過(guò)還原金絲燕生活的熱帶雨林、燕洞、燕屋，以及相關(guān)歷史古籍、知名探索IP Discovery拍攝的燕窩溯源紀(jì)錄片，小仙燉工廠生產(chǎn)流程的公開視頻，讓消費(fèi)者可以直觀的了解燕窩的歷史文化、品類、產(chǎn)品等信息，了解一碗鮮燉燕窩是如何誕生的，有效傳遞中國(guó)千年滋補(bǔ)文化?！伴_店一個(gè)多月的時(shí)間里，我們接待了上千名客戶來(lái)訪，客戶紛紛表示自己深度了解到了燕窩的歷史與科學(xué)知識(shí)，對(duì)燕窩消費(fèi)更信任了。”苗樹說(shuō)。

除線下旗艦店，小仙燉位于河北霸州的工廠同樣承擔(dān)著滋補(bǔ)文化的認(rèn)知教育功能。它不但可以承載最高2000噸鮮燉燕窩年生產(chǎn)任務(wù)，也是一家觀光工廠，并多次通過(guò)“透明工廠”等系列活動(dòng)與消費(fèi)者見面。不久前，新京報(bào)帶領(lǐng)消費(fèi)者，應(yīng)邀走進(jìn)小仙燉工廠參加溯源活動(dòng)。在生產(chǎn)車間，消費(fèi)者對(duì)于小仙燉鮮燉燕窩的挑毛、燉煮等流程有了更直觀的感受。

為保證安全、潔凈，小仙燉堅(jiān)持聘請(qǐng)專業(yè)挑毛工人對(duì)燕窩絲進(jìn)行手工挑毛，充分泡發(fā)后的原料要經(jīng)過(guò)挑揀工三次挑揀，之后再由質(zhì)量員、品控員、驗(yàn)收員進(jìn)行三道質(zhì)檢，直至肉眼看不見任何雜質(zhì)后，才能進(jìn)行投料。為保證產(chǎn)品濃稠料足，小仙燉要求投料誤差只允許正偏差，不允許出現(xiàn)負(fù)偏差。小仙燉鮮燉燕窩并不添加防腐劑，在投料、灌裝后，密封的燕窩半成品就會(huì)進(jìn)入燉煮環(huán)節(jié)。在這里，小仙燉使用的是具有國(guó)家專利的的殺菌燉釜設(shè)備，該設(shè)備可以模擬手工燉煮，讓每瓶燕窩會(huì)經(jīng)過(guò)360度180次旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)速度每分鐘不超過(guò)5次。燕窩和水充分拍打、搖勻、融合后，燉煮出來(lái)的燕窩口感潤(rùn)滑Q彈、燕絲豐盈。而在出廠前，燕窩還需經(jīng)歷開蓋抽查，符合感官、固形物、ph值、菌落總數(shù)等10項(xiàng)指標(biāo)后，才能發(fā)貨。

苗樹表示，“用戶第一”一直是小仙燉的核心價(jià)值觀， “任何一個(gè)行業(yè)在早期發(fā)展階段都需要不斷成熟，都有從初級(jí)到逐步規(guī)范，從無(wú)標(biāo)準(zhǔn)到有標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。相信通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的建立、科研的推動(dòng)、認(rèn)知的教育，我們可以不斷增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于燕窩的信任?！?/p>