七鮮深圳首店落地,一家全渠道美食生鮮超市供應(yīng)鏈樣本的打...

  晚上10點(diǎn)，忙碌了一天的小張從冰箱里取出土豆、萵筍、豬肉和蔥姜蒜，忙碌了近一個(gè)小時(shí)，才將一菜一湯端上餐桌。對(duì)于當(dāng)下的年輕人來(lái)說(shuō)，每天繁忙的生活總期待能吃點(diǎn)好的。對(duì)于小張來(lái)說(shuō)“總點(diǎn)外賣(mài)不健康，但做飯一小時(shí)吃飯十分鐘，買(mǎi)一次食材一個(gè)人吃不完，還要浪費(fèi)小一半”或許這是每位“深漂”年輕人的心聲。那么，有沒(méi)有省時(shí)省力又健康、劃算的美食解決方案呢？

  4月30日，七鮮超市深圳首店福田萬(wàn)科里·瑧店即將亮相深圳，憑借“生鮮+美食”的一站式解決方案，七鮮不僅有自天南海北、甚至“不常見(jiàn)”的高品質(zhì)生鮮商品，還有豐富的自主研發(fā)的烘焙、中食半成品類(lèi)商品和海鮮餐飲等特色服務(wù)。特別是像小張這樣的“深漂”人，門(mén)店可實(shí)現(xiàn)周邊3公里內(nèi)最快30分鐘送達(dá)。更舒適、更便捷、更高品質(zhì)的生鮮美食差異化服務(wù)，完全顛覆了傳統(tǒng)超市的購(gòu)物體驗(yàn)。

美食研發(fā)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)“大菜小做”，忙碌的都市人也不用放棄追求美食

  美食是七鮮的一大重點(diǎn)，除傳統(tǒng)的炸物、鹵味等熟食，七鮮還提供海鮮在店加工和相關(guān)菜品，為都市人打一系列的“美食解決方案”。

  深圳無(wú)疑是國(guó)內(nèi)生活節(jié)奏最快的城市之一，但大眾對(duì)于美食和健康的追求并不會(huì)因快節(jié)奏的生活而降低。但餐廳和外賣(mài)又不能滿足消費(fèi)者的性價(jià)比和健康的雙重訴求。

  七鮮正是發(fā)現(xiàn)了如此“痛點(diǎn)”，聯(lián)合餐飲供應(yīng)鏈伙伴開(kāi)發(fā)了多款符合本地特色的“快手菜”商品，通過(guò)研發(fā)這些“快手菜”將烹飪較為復(fù)雜的流程轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的“食材+料包”。顧客買(mǎi)回家后只需按簡(jiǎn)單操作，兩三分鐘就能收獲一桌美味菜肴。

  而針對(duì)深圳本地，七鮮超市提供了多達(dá)26款兼具美味、健康、高性價(jià)比的“快手菜”商品，其中包括了椰子雞、豬肚雞、金湯花椒雞在內(nèi)的華南特色美食。選材上也是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，以豬肚雞為例，在研發(fā)初期七鮮就對(duì)市面上常見(jiàn)的雞肉進(jìn)行口味的調(diào)研，最終選擇了生長(zhǎng)周期160天以上的雞，只為湯中的雞肉口感更加勁道。

打造本地生鮮差異化供應(yīng)鏈，將“不可能”變?yōu)椤翱赡堋?/strong>

  除了滿足“深漂”人群的正餐需求，七鮮還提供了多款本地特色的生鮮商品，其中不乏一些“小眾”商品。以胭脂紅番石榴為例，作為嶺南特有的水果，胭脂紅番石榴是很多廣東人兒時(shí)的美好記憶。受制于采摘和存放運(yùn)輸?shù)南拗疲缃駞s只能在路邊小攤偶爾見(jiàn)到。

  而七鮮則通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)配合采銷(xiāo)品控人員的專(zhuān)業(yè)只是，很好的把控采摘、運(yùn)輸和售賣(mài)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，從熟果采摘時(shí)機(jī)，冷庫(kù)和冷鏈車(chē)的溫度控制、運(yùn)輸過(guò)程中的磕碰等問(wèn)題出發(fā)， 通過(guò)一系列的“悉心呵護(hù)”才將一枚鮮美的番石榴呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

  其實(shí)除了番石榴外，七鮮還與開(kāi)發(fā)了番禺區(qū)、南沙區(qū)、增城區(qū)以及湛江、潮州、汕頭等多個(gè)水果種植基地，包括無(wú)花果、釋迦果、胭脂紅番石榴、楊桃、青橄欖等嶺南特色的小眾水果都將在七鮮超市上架。

  隨著在深圳的落戶，七鮮的供應(yīng)鏈建設(shè)也會(huì)不斷加強(qiáng)，以商品力驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)。對(duì)此，京東零售集團(tuán)七鮮業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人鄭鋒表示：“七鮮依托京東零售集團(tuán)供應(yīng)鏈大中臺(tái)集采優(yōu)勢(shì)和華南區(qū)積累的本地供應(yīng)鏈能力，我們能為深圳顧客帶來(lái)很多優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比的商品。七鮮將以開(kāi)放協(xié)助的心態(tài)與供應(yīng)鏈合作伙伴共建共贏，整合雙方資源，共同挖掘用戶需求，為消費(fèi)者提供生鮮+美食的差異化品質(zhì)服務(wù)?！?/p>