盒馬CEO侯毅：餐飲業(yè)的所有商品，都值得盒馬重新做一遍

4月8日消息，近日，阿里巴巴集團(tuán)副總裁、盒馬事業(yè)群總裁侯毅在演講中表示，預(yù)制半成品進(jìn)入爆發(fā)前夜，餐飲新時(shí)代要來(lái)了。

侯毅認(rèn)為，餐飲業(yè)超市化成為趨勢(shì)，餐飲業(yè)的所有商品，都值得盒馬重新去做一遍。談及原因，他提出三點(diǎn)：

第一，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣升級(jí)了，80、90后成為這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)者主力，其對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)及烹飪便攜的認(rèn)同，遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)；第二，餐飲和超市的跨界融合；第三是到家場(chǎng)景。

侯毅表示，盒馬的優(yōu)勢(shì)，并不只是全國(guó)的三百多家門(mén)店。還有B2C的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，還有冷鏈系統(tǒng)以及健全的物流體系等。所以現(xiàn)在盒馬跟餐飲企業(yè)對(duì)接，只需要餐企把產(chǎn)品送到盒馬的線下門(mén)店就足夠了。

此外，侯毅還稱(chēng)，盒馬的目的是平臺(tái)搭建，我們也希望和歡迎餐飲企業(yè)能快速高效與盒馬實(shí)現(xiàn)對(duì)接、聯(lián)合。所以，盒馬還為餐企提供的了一站式的新品研發(fā)與測(cè)試平臺(tái)、銷(xiāo)售解決方案和工具，并提供一整套的配套設(shè)施，包括流量扶持等。未來(lái)，如果合適的話，還考慮對(duì)這些餐飲企業(yè)進(jìn)行投資。