掛牌“盒馬村” 水靈靈的“馬家溝芹菜”上架盒馬400多家門(mén)店

11月19日，馬家溝芹菜盒馬村在青島平度市馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園掛牌，打霜的芹菜剛剛結(jié)束采收季，于上周登陸盒馬全國(guó)400多家門(mén)店。

（馬家溝芹菜盒馬村掛牌）

馬家溝芹菜因?yàn)榍o稈中空、清香脆嫩而著名，“涼拌馬家溝芹菜”是不少餐飲店的招牌名菜。通過(guò)與盒馬合作，馬家溝芹菜從餐飲店名菜，轉(zhuǎn)向零售商超渠道，打開(kāi)全國(guó)零售市場(chǎng)，成為全國(guó)人民餐桌上的“家常菜”。

（不少人通過(guò)這道菜認(rèn)識(shí)馬家溝芹菜）

餐飲店里的“涼拌馬家溝芹菜”，是不少消費(fèi)者對(duì)馬家溝芹菜的第一印象。馬家溝芹菜盒馬村負(fù)責(zé)人蒲克峰介紹：“在2019年以前，馬家溝芹菜的銷(xiāo)售渠道品牌餐飲為主，外地消費(fèi)者能吃到，大多時(shí)候是餐飲店的招牌涼菜。從2019年開(kāi)始，盒馬與馬家溝芹菜開(kāi)始合作，才逐漸進(jìn)入了零售渠道，走入了尋常百姓家的菜籃子。”

蒲克峰回憶道：“2019年之前我們以餐飲渠道為主，對(duì)于蔬菜規(guī)格，單包克重沒(méi)有那么多要求，但是進(jìn)新零售商超是第一次，一份多少重量，選多大規(guī)格，包裝怎么做，幾乎沒(méi)什么概念?！?/span>

（馬家溝芹菜已經(jīng)在盒馬上架）

盒馬蔬菜采購(gòu)根據(jù)用戶需求測(cè)算，最終選用長(zhǎng)度80cm左右，350g一包，一包里2-4棵，分量剛好夠一盤(pán)涼拌或炒的重量，適合家庭一餐食用。在盒馬賣(mài)火之后，其他商超來(lái)“求芹”，也沿用了這個(gè)規(guī)格。

2019年，馬家溝芹菜在盒馬上海區(qū)域銷(xiāo)售兩個(gè)月，十分火爆，不少消費(fèi)者說(shuō)從沒(méi)有吃過(guò)這么脆嫩的芹菜，能清楚看到消費(fèi)者反饋，給了蒲克峰很大的信心，隨后就開(kāi)始從華東向全國(guó)市場(chǎng)布局，后續(xù)也逐步擴(kuò)展到全國(guó)400多家門(mén)店。

（馬家溝芹菜迎來(lái)采收）

通過(guò)幾年的合作，馬家溝芹菜也從剛開(kāi)始上架銷(xiāo)售的幾百份，到現(xiàn)在基地30%以上產(chǎn)量都供應(yīng)給盒馬。而上架盒馬后，馬家溝芹菜也打開(kāi)了零售新渠道，到現(xiàn)在全國(guó)有超過(guò)20家連鎖商超來(lái)馬家溝“要貨”，而馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園也從1200畝核心區(qū)，輻射到指導(dǎo)周邊6萬(wàn)多畝，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。

自2018年進(jìn)入山東以來(lái)，盒馬已經(jīng)在青島、濟(jì)南先后開(kāi)設(shè)門(mén)店14家；近來(lái)還將在東營(yíng)、濰坊等地開(kāi)設(shè)新店，繼續(xù)布局山東；而以膠州大白菜、章丘大蔥、菏澤芍藥為代表的山東特產(chǎn)，也通過(guò)盒馬走向全國(guó)市場(chǎng)。

盒馬蔬菜采購(gòu)唐徐林表示，山東是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大省，未來(lái)希望有更多的盒馬村在此誕生，幫助本地特色走向全國(guó)市場(chǎng)，打響地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度。