1.侯毅再創(chuàng)業(yè)

在退休8個(gè)月后，盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅又再次展現(xiàn)了他的創(chuàng)業(yè)熱情與不凡魄力，將目光投向了寵物食品新零售。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)獨(dú)家消息，侯毅近日正式成立了上海派特鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（簡(jiǎn)稱“派特鮮生”）。

天眼查APP顯示，該公司成立于2024年11月15日，法定代表人為侯毅，注冊(cè)資本為100萬(wàn)元人民幣。公司的經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，涵蓋了寵物食品及用品的批發(fā)與零售、獸醫(yī)專用器械的銷(xiāo)售以及寵物服務(wù)（不含動(dòng)物診療）等多個(gè)領(lǐng)域。

圖源：天眼查APP

針對(duì)這一新項(xiàng)目，侯毅透露，派特鮮生的定位是寵物食品新零售，將致力于構(gòu)建線上線下一體化的發(fā)展模式。但關(guān)于具體的經(jīng)營(yíng)策略、開(kāi)業(yè)計(jì)劃、門(mén)店面積以及選址等關(guān)鍵信息，目前仍在緊鑼密鼓的市場(chǎng)調(diào)研階段，因此尚未對(duì)外公布更多詳情。

談及新公司名稱中為何帶有“鮮生”，侯毅解釋稱：“我們視寵為人，按照人的生活方式來(lái)制作寵物食品；我們將新鮮食材在門(mén)店現(xiàn)制現(xiàn)售，加工成寵物食品，類似于盒馬餐飲，消費(fèi)者也可以帶寵物到門(mén)店來(lái)堂吃；同時(shí)推出寵物預(yù)制菜、3R、烘焙和蛋糕、新鮮羊奶和酸奶等奶制品?！?/span> 

值得注意的是，這已經(jīng)是侯毅從盒馬退休后啟動(dòng)的第二個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目了。

早在今年8月，市場(chǎng)上就傳出消息稱侯毅退休后開(kāi)設(shè)了一家名為“金宵一刻”的平價(jià)海鮮餐館。隨后，侯毅本人確認(rèn)了這一消息，并在朋友圈進(jìn)行了宣傳。

金宵一刻還建立了官方公眾號(hào)，介紹稱該餐館提供生蠔、生啤、海鮮等美食，食材源頭直供，更新鮮。而公眾號(hào)背后的運(yùn)營(yíng)實(shí)體為“上海金宵一刻供應(yīng)鏈有限公司”。

天眼查APP顯示，該公司成立于2024年6月18日，注冊(cè)資本為500萬(wàn)元人民幣，法人為黃飛虎，監(jiān)事為趙麗慧。雖然侯毅本人不直接控股這家公司，但黃飛虎作為實(shí)際控制人持有100%的股份。

圖源：天眼查APP

據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，目前金宵一刻在上海已開(kāi)設(shè)兩家門(mén)店，分別位于黃浦區(qū)魯班路和浦東新區(qū)成山路，交通便捷，營(yíng)業(yè)時(shí)間統(tǒng)一為10:30-13:30和16:30-22:00。

據(jù)了解，位于黃浦區(qū)魯班路的“金宵一刻”在寫(xiě)字樓一層，可容納約百人，室內(nèi)和室外均設(shè)有座位，滿足不同顧客的需求。菜品豐富多樣，涵蓋了燒烤、炸檔、蒸檔、甜品、主食、鹵味冷菜以及酒水等在內(nèi)的45款產(chǎn)品。

與同行相比，金宵一刻的價(jià)格十分親民，價(jià)格區(qū)間從6元到129元不等，人均消費(fèi)約為60元。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

不過(guò)，值得一提的是，早在金宵一刻首店開(kāi)業(yè)時(shí)，侯毅曾對(duì)開(kāi)設(shè)寵物折扣店的傳聞進(jìn)行過(guò)回應(yīng)，明確表示“沒(méi)有的”。

但如今，餐飲項(xiàng)目?jī)H推行了3個(gè)月，寵物食品新零售項(xiàng)目就被提上了日程。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，侯毅短期內(nèi)在不同賽道間高頻切換，可能是基于對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境的敏銳洞察和對(duì)項(xiàng)目復(fù)制難度的考量。

2.侯毅的新零售夢(mèng)

其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，即便離開(kāi)了盒馬，侯毅依然對(duì)新零售懷有深厚的情感，并不斷在實(shí)踐中探索和完善他的新零售構(gòu)想。

派特鮮生，作為侯毅最新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其所涉足的寵物食品業(yè)務(wù)，正是基于新零售理念而展開(kāi)的。

作為新零售領(lǐng)域的資深人士，侯毅已在這個(gè)領(lǐng)域奮斗了長(zhǎng)達(dá)九年的時(shí)間。

早在2009年，他便加入了京東，并在那里初步構(gòu)想了零售的未來(lái)發(fā)展。

然而，他的這些想法并未在京東得到足夠的重視，只能在個(gè)別區(qū)域內(nèi)小試牛刀。

這種局限感讓侯毅萌生了離開(kāi)的念頭。

2015年，侯毅在京東的六年沉浮后，遇到了他的伯樂(lè)——時(shí)任阿里巴巴CEO的張勇。兩人僅僅用了五分鐘的時(shí)間，便共同繪制出了新零售的宏偉藍(lán)圖。

隨后，他們攜手創(chuàng)立了盒馬鮮生，以“人、貨、場(chǎng)”的互聯(lián)網(wǎng)思維，成功打造出了“盒馬鮮生”這一新零售業(yè)態(tài)。

2016年1月，盒馬鮮生的第一家門(mén)店在上海金橋正式開(kāi)業(yè)。短短兩個(gè)月后，盒馬便獲得了阿里巴巴1.5億美元的投資。當(dāng)年，盒馬的總營(yíng)業(yè)額便高達(dá)2.5億元。

這一漂亮的開(kāi)門(mén)紅讓侯毅的野心迅速膨脹。在接下來(lái)的幾年里，盒馬門(mén)店的數(shù)量不斷擴(kuò)張，從2017年的18家，到2019年保持著驚人的擴(kuò)張速度和燒錢(qián)速度，單店投入超過(guò)數(shù)千萬(wàn)，甚至設(shè)定了一年200家門(mén)店規(guī)模的KPI。 

到了2023年，盒馬依然保持著強(qiáng)勁的擴(kuò)張勢(shì)頭，新開(kāi)了60多家門(mén)店。據(jù)阿里財(cái)報(bào)，2024財(cái)年，即截至自然年2024年3月31日止的12個(gè)月，盒馬門(mén)店數(shù)量約360家，整體GMV（商品交易總額）超過(guò)590億元。

圖源：微博

然而，盡管盒馬讓阿里巴巴的新零售體系完成了從0到1的搭建，并且阿里巴巴也為盒馬投入了至少百億元的資金，但遺憾的是，盒馬一直未能實(shí)現(xiàn)全年整體盈利。

而侯毅也在尚未找到最優(yōu)解的情況下，遺憾地離開(kāi)了這個(gè)他傾注了無(wú)數(shù)心血的項(xiàng)目。

或許是因?yàn)樾闹杏兄嗟倪z憾和不甘，侯毅選擇了卷土重來(lái)，再次從新零售這一他最熟悉的領(lǐng)域出發(fā)。

這次，他選擇了寵物食品這一細(xì)分市場(chǎng)作為切入點(diǎn)。

值得一提的是，在侯毅擔(dān)任盒馬CEO期間，盒馬也曾嘗試過(guò)寵物服務(wù)業(yè)務(wù)。

2023年8月15日，盒馬在APP內(nèi)上線了“寵物服務(wù)”頻道，消費(fèi)者可以在線預(yù)約貓、狗的洗澡、美容等服務(wù)，由專業(yè)的寵物護(hù)理師和美容師上門(mén)提供服務(wù)。

然而，從目前的情況來(lái)看，這項(xiàng)業(yè)務(wù)并未得到更大范圍的推廣。

圖源：盒馬APP

不過(guò)，這次嘗試的結(jié)果可能會(huì)在一定程度上為派特鮮生的經(jīng)營(yíng)方向提供參考。

據(jù)侯毅介紹，派特鮮生的業(yè)務(wù)范圍將專注于單純的食品銷(xiāo)售，不會(huì)附帶寵物洗護(hù)和醫(yī)療等業(yè)務(wù)。

而有趣的是，目前盒馬也已經(jīng)將寵物賽道的布局重點(diǎn)從服務(wù)轉(zhuǎn)向了商品。

今年4月，盒馬官宣新增了一批包括貓糧、狗糧、貓砂、零食、寵物清潔濕巾等在內(nèi)的寵物商品，并陸續(xù)上新了40余款商品，基本涵蓋了寵物們的喂養(yǎng)和陪伴需求。

就目前來(lái)看，侯毅的新零售夢(mèng)能否實(shí)現(xiàn)尚屬未知。

但值得注意的是，隨著侯毅的寵物食品業(yè)務(wù)逐漸展開(kāi)，不排除會(huì)與盒馬形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

這無(wú)疑將為新零售市場(chǎng)帶來(lái)新的變數(shù)和挑戰(zhàn)。

3.告別侯毅時(shí)代的盒馬，過(guò)得怎么樣？

既然提到了盒馬，就不禁讓人好奇，告別了侯毅時(shí)代的盒馬，如今究竟過(guò)得如何呢？

今年3月，盒馬迎來(lái)了重大的人事變動(dòng)，CEO侯毅宣布退任，其職位由前首席財(cái)務(wù)官嚴(yán)筱磊接任。這一變動(dòng)無(wú)疑為盒馬帶來(lái)了新的氣象。

嚴(yán)筱磊上任后，迅速對(duì)盒馬的會(huì)員制進(jìn)行了優(yōu)化與重啟。她不僅保留了原有的會(huì)員權(quán)益，還新增了返利、生日禮等多項(xiàng)福利，并將服務(wù)范圍擴(kuò)展至更多城市。

與此同時(shí)，盒馬在發(fā)展戰(zhàn)略上也做出了調(diào)整。相較于過(guò)去頻繁試驗(yàn)新業(yè)態(tài)的做法，盒馬如今放慢了“折扣化變革”的節(jié)奏，而是將重心放在了鮮生店與NB折扣店的發(fā)展上。

按照盒馬的規(guī)劃，盒馬鮮生將承擔(dān)起開(kāi)拓下沉市場(chǎng)的重任，計(jì)劃在今年內(nèi)新開(kāi)70家門(mén)店。同時(shí)，盒馬NB折扣店也將在2024年3月31日前在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)出300家門(mén)店，進(jìn)一步擴(kuò)大了盒馬的市場(chǎng)份額。

而令人振奮的是，今年3-6月，盒馬首次在淡季實(shí)現(xiàn)了盈利。這是繼2022年四季度至2023年一季度之后，盒馬再次實(shí)現(xiàn)連續(xù)且全面的盈利。

這在一定程度上也說(shuō)明了嚴(yán)筱磊上任后，盒馬做出的調(diào)整是切實(shí)有效的。

對(duì)于盒馬的未來(lái)，嚴(yán)筱磊也是充滿了信心。她表示，三年后，盒馬的年GMV將達(dá)到1000億元，相比2023年增長(zhǎng)69%。她堅(jiān)信，屆時(shí)盒馬將成為中國(guó)數(shù)一數(shù)二的零售商，上市也將是水到渠成的事情。

圖源：微博@晚點(diǎn)LatePost

有了明確的目標(biāo)后，盒馬更是快馬加鞭地前進(jìn)。

今年8月，市場(chǎng)傳出消息稱，盒馬正在上海重新試點(diǎn)前置倉(cāng)模式，提供3公里30分鐘內(nèi)送達(dá)服務(wù)。

據(jù)了解，這一服務(wù)旨在填補(bǔ)盒馬鮮生大型門(mén)店服務(wù)無(wú)法觸及的地域空白，是基于區(qū)域特性而推出的定制化服務(wù)。與此前依靠盒馬小站進(jìn)行前置倉(cāng)布局相比，這一模式有著本質(zhì)上的不同。

同時(shí)，盒馬也傳出了不再一味追隨山姆模式的消息，開(kāi)始探索更加符合自身特點(diǎn)的發(fā)展道路。

此外，盒馬還開(kāi)始了換帥后的首次新探索——店中店模式。雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER在盒馬Premier店中開(kāi)出了一家新店，這一合作模式為盒馬帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

綜合來(lái)看，盒馬正在進(jìn)入一個(gè)聚焦穩(wěn)健增長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，盒馬最需要做到的就是穩(wěn)中有進(jìn)，既要保持發(fā)展的勢(shì)頭，又不能過(guò)于激進(jìn)，以免再次迷失方向。