永輝超市首家胖東來式自主調(diào)改門店試營業(yè)

9月1日消息，永輝超市全國首家自主調(diào)改的學(xué)習(xí)胖東來門店—永輝超市陜西西安中貿(mào)廣場店昨日正式試營業(yè)。

試營業(yè)當(dāng)日，為了避免員工工作強度太大，同時便于做好閉店收市和培訓(xùn)，確保第二天顧客購物體驗，永輝超市也縮短了該店首日營業(yè)時間，于晚上20:30停止排隊。

據(jù)了解，該店此前日均銷售額約為20萬，日均客流3000人左右，開業(yè)當(dāng)天，門店客流量激增，超1.4萬人，首日銷售額達151.43萬元。

圖源：零售圈公眾號

永輝超市全國調(diào)改小組負責(zé)人王守誠表示：“如果說胖東來是10分，那我們這家自主調(diào)改店目前最多只有5分，還有太多方面要繼續(xù)學(xué)習(xí)改進。如何對員工更加真誠一些，如何多站在顧客角度去思考，如何堅定品質(zhì)做好細節(jié)…是我們接下來要努力的方向。另外，今天的烘焙斷貨比較早，也是我們還不成熟的體現(xiàn)，接下來會做好商品產(chǎn)能規(guī)劃和員工合理的配置與休息?！?/p>

值得一提的是，9月1日，永輝超市在安徽的學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改合肥東風(fēng)大道店也將恢復(fù)營業(yè)。