美團(tuán)發(fā)布《2022小龍蝦品類發(fā)展報(bào)告》

7月12日消息，美團(tuán)發(fā)布《2022小龍蝦品類發(fā)展報(bào)告》，從品類基本面，觀察品類品牌生存及發(fā)展情況，研判消費(fèi)趨勢，并訴諸分析行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。據(jù)測算，2021年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為4221億元，同比增長22.45%，高于2019年的4110億元，2022年有望突破5000億大關(guān)。美團(tuán)美食數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦消費(fèi)2021年套代買訂單量同比增長88.72%，套代買消費(fèi)金額同比增長111.29%。截至今年6月份，售賣小龍蝦相關(guān)菜品的門店占餐飲總門店數(shù)的比例為5.5%。從消費(fèi)年齡角度看，90后消費(fèi)用戶占比超6成。小龍蝦產(chǎn)品的主流消費(fèi)客單仍集中在90-200元以上。在消費(fèi)者推薦的小龍蝦菜品中，TOP5依次是十三香龍蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦。