盒馬：9月底開(kāi)始上線超900種鮮品食材，同比增超20%

10月11日消息，據(jù)盒馬透露的數(shù)據(jù)顯示，今年9月底開(kāi)始，盒馬上線900余種鮮品食材，比去年增長(zhǎng)超20%。剛剛過(guò)去的國(guó)慶長(zhǎng)假期間，盒馬火鍋銷(xiāo)量比去年同期增長(zhǎng)了287%，冷鮮類(lèi)食材的銷(xiāo)售比平時(shí)翻了七倍多。據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)5年多的供應(yīng)鏈建設(shè)，盒馬今年將新鮮食材作為火鍋季主打，從加工到店需全程冷鏈、保質(zhì)期僅3到5天。為了縮短鮮品的運(yùn)輸鏈路，今年，多家供應(yīng)商還與盒馬聯(lián)合開(kāi)辟了專(zhuān)供火鍋的“鮮品供應(yīng)鏈”。