《中國(guó)餐飲年度觀察和大數(shù)據(jù)2023》正式發(fā)布 美團(tuán)參與出品

7月14日消息，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和美團(tuán)共同出品的《中國(guó)餐飲年度觀察和大數(shù)據(jù)2023》正式上市。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)餐飲銷(xiāo)售額下降6.3%，但全國(guó)在線(xiàn)餐飲銷(xiāo)售額比上年增長(zhǎng)約2.9%，展現(xiàn)出了更加強(qiáng)韌的生命力，更快的市場(chǎng)恢復(fù)能力。此外，受疫情影響，時(shí)效性敏感、本地化屬性較強(qiáng)的餐飲消費(fèi)需求加速向線(xiàn)上延伸。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)餐飲連鎖化率為19%。各餐飲品類(lèi)連鎖化率位列前三的依次為飲品店、面包甜點(diǎn)和國(guó)際美食，其中飲品店的連鎖化率進(jìn)一步提升至44%。