4月21日消息，凱度聯(lián)合天貓新品創(chuàng)新中心在食品飲料的休閑零食的當(dāng)打之季推出《2023天貓餅干膨化行業(yè)趨勢報(bào)告》（以下簡稱“報(bào)告”），幫助品牌更好地了解消費(fèi)者新需求和行業(yè)新趨勢。在阿里系線上電商平臺中，威化、薄脆、曲奇、夾心餅干和薯片作為明星品類正在驅(qū)動品類增長。蘇打餅干和薯?xiàng)l體量尚小，但潛力可觀。不斷創(chuàng)新升級是上述明星品類的增值本源，新口味、新功能、新原料、新品牌的發(fā)展正在為與日俱增的中國新消費(fèi)注入更多活力。數(shù)據(jù)顯示，超半數(shù)消費(fèi)者以“我想吃零食”的泛品類搜索進(jìn)入市場，意味著細(xì)分品類賽道和直擊需求的創(chuàng)新賣點(diǎn)成為捕捉消費(fèi)者眼球的關(guān)鍵（如芝士薄脆），品牌關(guān)注打造與傳統(tǒng)品類的差異化競爭優(yōu)勢，也是這個(gè)市場消費(fèi)者偏年輕化、個(gè)性化的體現(xiàn)。節(jié)日禮贈期間紅利明顯，高端喜餅的規(guī)模在過去一年中同比增長超220%。