盒馬副總經(jīng)理羅蕓:時令化是預(yù)制菜破局之道
2023-03-21 17:39:02
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3月21日消息,由藍(lán)鯊消費主辦,主題為“穿越周期 韌性增長”的2022新消費品牌獨角獸峰會上,杭州盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司副總經(jīng)理羅蕓做了主題演講。羅蕓表示,“時令化是我們認(rèn)為預(yù)制菜里的破局之道?!彼J(rèn)為,想要在競爭激烈的預(yù)制菜市場打出差異化,就一定要做時令菜。據(jù)介紹,盒馬當(dāng)前在全國27座城市有300+門店,六大央廚快速生產(chǎn)。同時,她表示,在預(yù)制菜領(lǐng)域,研發(fā)能力、供應(yīng)鏈能力和銷售能力均至關(guān)重要。羅蕓介紹,單從盒馬來看,預(yù)制菜的增長達(dá)200%以上。未來三五年盒馬將投入到中國另一個萬億級的市場風(fēng)口中去。另從盒馬5000萬用戶數(shù)據(jù)中得到的用戶畫像來看,預(yù)制菜主要消費群體為25歲—40歲,對生活質(zhì)量有更高要求的女性。
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