胖東來啟動永輝超市幫扶調(diào)改

5月7日消息，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)，胖東來創(chuàng)始人于東來與永輝超市董事長張軒松等人走訪了鄭州4家永輝門店，與門店管理人員、員工和顧客進(jìn)行交流。在走訪后的閉門會議上，于東來宣布啟動幫扶調(diào)改永輝超市。本次調(diào)改的啟動門店有兩家，分別是永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉(xiāng)寶龍廣場店。目前，胖東來團(tuán)隊(duì)和永輝團(tuán)隊(duì)已開始調(diào)改前的準(zhǔn)備工作。鄭州瀚海北金店調(diào)改將于6月1日正式啟動，新鄉(xiāng)寶龍廣場店調(diào)改于6月底啟動。

圖源：聯(lián)商網(wǎng)

據(jù)了解，本次調(diào)改以胖東來團(tuán)隊(duì)管理為主，由胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜、胖東來新鄉(xiāng)王明總經(jīng)理為兩地指揮。永輝超市張軒松董事長將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合胖東來進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)改。

資料顯示，永輝鄭州瀚海北金店，2014年12月24日開業(yè)，賣場經(jīng)營面積6059平方米，后場面積 2637 平方米，擁有12339個SKU，2023年全年銷售額8512萬元，平均日銷23.3萬元。永輝新鄉(xiāng)寶龍廣場店，2012年9月29日開業(yè)，營業(yè)面積7169平方米，擁有13749個SKU，2023年銷售額13019萬，平均日銷35.7萬元。

作為本次調(diào)改的重點(diǎn)，兩家門店在賣場商品上將全面參照胖東來商品結(jié)構(gòu)，以永輝現(xiàn)有供應(yīng)鏈體系為主，胖東來做結(jié)構(gòu)性補(bǔ)充，以大幅度提升商品品質(zhì)。與此同時，提升員工薪酬和縮短工作時間也將優(yōu)先同步調(diào)整，此舉意在提升員工的幸福感，讓員工有飽滿的工作狀態(tài)，以便更好地服務(wù)顧客，也讓顧客更幸福。

圖源：聯(lián)商網(wǎng)

按照于東來的戰(zhàn)略規(guī)劃，他將用一年的時間，讓永輝重新走向健康，走向美好。此次幫扶行動將從員工薪資、工作時間、賣場規(guī)劃、商品重整、供應(yīng)鏈、價格優(yōu)化、服務(wù)提升等各方面系統(tǒng)調(diào)整，為永輝超市注入長期發(fā)展的文化支撐和經(jīng)營動力。

首先是系統(tǒng)調(diào)優(yōu)門店經(jīng)營，兩家啟動門店將首次直接輸出胖東來賣場設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，同時對明顯虧損門店和高租金壓力門店進(jìn)行梳理，有序關(guān)停并轉(zhuǎn)。其次是全面提升商品品質(zhì)，按照胖東來商品結(jié)構(gòu)來優(yōu)化商品組合，提升永輝供應(yīng)鏈能力，為顧客做一盤值得信任的品質(zhì)商品，尤其是利用地理相近的優(yōu)勢，將胖東來熱賣的熟食系列和烘焙系列引入永輝賣場。同時，體制政策上充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營業(yè)時間、增加人文關(guān)懷、引領(lǐng)文化理念等。

永輝超市現(xiàn)有975家門店，后續(xù)調(diào)改將在總結(jié)兩家先行調(diào)改門店的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，在胖東來團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，由永輝超市調(diào)改小組分區(qū)域、分時段逐步進(jìn)行。