美團(tuán)：清明假期咖啡廳線上訂單量同比增長(zhǎng)超7倍

4月8日消息，今年清明假期，咖啡再次成為消費(fèi)頂流。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，假期期間，咖啡廳線上訂單量較去年同期增長(zhǎng)超7倍。消費(fèi)新場(chǎng)景、新口味的不斷涌現(xiàn)，讓咖啡消費(fèi)持續(xù)升溫。中國(guó)“Z世代”正成為消費(fèi)主力軍，其對(duì)產(chǎn)品的要求不再局限于使用價(jià)值，而是在文化、互動(dòng)、體驗(yàn)等方面有更多額外價(jià)值需求。

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)APP

自瑞幸咖啡和貴州茅臺(tái)聯(lián)合推出“醬香拿鐵”以來(lái)，跨界聯(lián)名成了咖啡品牌“破圈”的核心路徑。繼與茅臺(tái)聯(lián)名醬香拿鐵、貓和老鼠聯(lián)名后，瑞幸咖啡近日再次攜手泡泡瑪特旗下IP——THE MONSTERS（精靈天團(tuán)），推出生椰3周年限定款“椰皇拿鐵”。

截至4月8日上午11:00，椰皇拿鐵已在美團(tuán)上售出10萬(wàn)張團(tuán)購(gòu)券。據(jù)了解，瑞幸咖啡選擇美團(tuán)作為第三方新品首發(fā)平臺(tái)，主要是看中了其在餐飲品類(lèi)方面巨大用戶(hù)基礎(chǔ)，另外，品牌館、線上門(mén)店裝修、評(píng)價(jià)體系等多種運(yùn)營(yíng)也能讓品牌獲得持續(xù)性口碑積累，有助于未來(lái)長(zhǎng)期有效經(jīng)營(yíng)。

美團(tuán)研究院副院長(zhǎng)厲基巍表示，面對(duì)樂(lè)于嘗鮮、喜歡新奇的消費(fèi)群體，跨界融合是茶飲、咖啡品牌的“常規(guī)動(dòng)作”，通過(guò)增加產(chǎn)品品質(zhì)，融入更多文化，咖啡、茶飲里的新型消費(fèi)層出不窮，同時(shí)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段也在不斷翻新，咖啡消費(fèi)有望進(jìn)一步釋放新活力。

圖源：美團(tuán)《2024縣城咖啡新業(yè)態(tài)報(bào)告》

聯(lián)名不斷、口味出新的同時(shí)，咖啡消費(fèi)也逐漸走出城市商業(yè)綜合體，下沉至社區(qū)和縣城、鄉(xiāng)村，并和多種生活服務(wù)業(yè)態(tài)加速融合，“咖啡+書(shū)吧”“咖啡+棋牌室”“咖啡+旅游”等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

美團(tuán)此前發(fā)布的《2024縣城咖啡新業(yè)態(tài)報(bào)告》顯示，近三年來(lái)，全國(guó)縣城咖啡商戶(hù)數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，截至2024年1月，縣城咖啡商戶(hù)數(shù)量較2022年同期增長(zhǎng)113.36%；縣城咖啡累計(jì)訂單量較2022年同期增長(zhǎng)322.26%，較2023年同期增長(zhǎng)136.37%。

浙江省縣域“新奇特”咖啡數(shù)量排名全國(guó)第一。傳統(tǒng)食材特調(diào)成為不少縣域咖啡廳的特色招牌，溫嶺縣的“皮蛋腐乳咖啡”、紹興諸暨的“黃酒咖啡”、臨?？h的“洋菜膏拿鐵”吸引不少年輕人前去品鑒打卡。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年春節(jié)期間，浙江省內(nèi)“黃酒咖啡”銷(xiāo)量較2023年春節(jié)同期增長(zhǎng)17倍，“洋菜膏拿鐵”搜索量同比增長(zhǎng)200%。