美團：清明假期咖啡廳線上訂單量同比增長超7倍

4月8日消息，今年清明假期，咖啡再次成為消費頂流。美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，假期期間，咖啡廳線上訂單量較去年同期增長超7倍。消費新場景、新口味的不斷涌現(xiàn)，讓咖啡消費持續(xù)升溫。中國“Z世代”正成為消費主力軍，其對產(chǎn)品的要求不再局限于使用價值，而是在文化、互動、體驗等方面有更多額外價值需求。

圖源：大眾點評APP

自瑞幸咖啡和貴州茅臺聯(lián)合推出“醬香拿鐵”以來，跨界聯(lián)名成了咖啡品牌“破圈”的核心路徑。繼與茅臺聯(lián)名醬香拿鐵、貓和老鼠聯(lián)名后，瑞幸咖啡近日再次攜手泡泡瑪特旗下IP——THE MONSTERS（精靈天團），推出生椰3周年限定款“椰皇拿鐵”。

截至4月8日上午11:00，椰皇拿鐵已在美團上售出10萬張團購券。據(jù)了解，瑞幸咖啡選擇美團作為第三方新品首發(fā)平臺，主要是看中了其在餐飲品類方面巨大用戶基礎(chǔ)，另外，品牌館、線上門店裝修、評價體系等多種運營也能讓品牌獲得持續(xù)性口碑積累，有助于未來長期有效經(jīng)營。

美團研究院副院長厲基巍表示，面對樂于嘗鮮、喜歡新奇的消費群體，跨界融合是茶飲、咖啡品牌的“常規(guī)動作”，通過增加產(chǎn)品品質(zhì)，融入更多文化，咖啡、茶飲里的新型消費層出不窮，同時美團、大眾點評等平臺線上線下營銷手段也在不斷翻新，咖啡消費有望進一步釋放新活力。

圖源：美團《2024縣城咖啡新業(yè)態(tài)報告》

聯(lián)名不斷、口味出新的同時，咖啡消費也逐漸走出城市商業(yè)綜合體，下沉至社區(qū)和縣城、鄉(xiāng)村，并和多種生活服務(wù)業(yè)態(tài)加速融合，“咖啡+書吧”“咖啡+棋牌室”“咖啡+旅游”等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

美團此前發(fā)布的《2024縣城咖啡新業(yè)態(tài)報告》顯示，近三年來，全國縣城咖啡商戶數(shù)量穩(wěn)步增長，截至2024年1月，縣城咖啡商戶數(shù)量較2022年同期增長113.36%；縣城咖啡累計訂單量較2022年同期增長322.26%，較2023年同期增長136.37%。

浙江省縣域“新奇特”咖啡數(shù)量排名全國第一。傳統(tǒng)食材特調(diào)成為不少縣域咖啡廳的特色招牌，溫嶺縣的“皮蛋腐乳咖啡”、紹興諸暨的“黃酒咖啡”、臨?？h的“洋菜膏拿鐵”吸引不少年輕人前去品鑒打卡。美團數(shù)據(jù)顯示，2024年春節(jié)期間，浙江省內(nèi)“黃酒咖啡”銷量較2023年春節(jié)同期增長17倍，“洋菜膏拿鐵”搜索量同比增長200%。