衡南縣新農(nóng)人胡峻斌夫婦：小時候吃的野果子，成了賺錢的寶貝

你知道“土枇杷”嗎?

在大多數(shù)的人眼里,它可能只是一顆顆不起眼的小果子,只有部分衡南人或衡陽人會視作兒時的味道、鄉(xiāng)愁的滋味。但如今,藥食同源的它已成為衡南縣乃至衡陽市的一張土特產(chǎn)名片,遠(yuǎn)銷北上廣深,成為了當(dāng)?shù)厝说摹爸赂还薄?/p>

從“無人識”到“不愁銷”,它是怎么實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身的呢?這一切,得從湖南金炫山岳農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的創(chuàng)始人胡峻斌夫婦說起。

(胡峻斌妻子)

從“打螺絲”到干農(nóng)業(yè),80后夫妻瞄準(zhǔn)山間野果創(chuàng)業(yè)

與眾多湘南地區(qū)的人一樣,胡峻斌夫婦早年間去往了更先進(jìn)的沿海地區(qū)發(fā)展。他們在深圳開了一家五金店,按胡峻斌自己的話來說,是“打螺絲的”。2017年,為了解決孩子的上學(xué)問題,他們決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

那么從什么入手呢?這是擺在胡峻斌夫婦眼前的問題?？粗謇锓壳拔莺箅S處可見的土枇杷樹,他們不禁想:這種從小吃到大的野果子,能不能變現(xiàn)?

在衡南常見的這種土枇杷,學(xué)名“粗糠樹果”,又名八月枇杷,果實(shí)小,生食味澀。本地民眾常用來化痰止咳、消腫止痛。在胡峻斌夫婦的記憶里,家里的老人家通常把鮮果土枇杷煮粥,或制成果干泡茶喝。

也正是考慮土枇杷具有一定的食補(bǔ)和藥用價值,胡峻斌夫婦很快就將想法付諸于行動,在2018年,成立了衡南縣峻斌養(yǎng)殖種植農(nóng)機(jī)農(nóng)技專業(yè)合作社,承包一片山開始種植土枇杷。在等待土枇杷樹瓜果的過程中,他們從村民家收購果子,提前摸索銷路。

全流程下好品控“先手棋”,土枇杷煥發(fā)新商機(jī)

“把土枇杷做成蜜餞,是不是會更好賣?”漸漸地,胡峻斌夫婦不再滿足于收鮮果、賣干果。經(jīng)過一番調(diào)研和摸索,他們決心將土枇杷開發(fā)成蜜餞果脯,買遍了市面上已有的蜜餞果脯類產(chǎn)品,邊嘗邊試,研究自己的用料配比,最終研發(fā)出了從口感到甜度都滿意的土枇杷蜜餞。

(胡峻斌(左)介紹土枇杷干果)

他們深知,想要讓自己的合作社走上品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展道路,就必須嚴(yán)抓產(chǎn)品品控。

如果你要問胡峻斌平時最喜歡干的事情是什么?他一定會說:巡山!所謂的巡山不是就在山上走走逛逛,而是關(guān)注每一棵入眼的土枇杷樹,長勢如何。為了避免現(xiàn)代的“科技與狠活”對土枇杷品質(zhì)的影響,他們采用最原始的覆蓋地膜的除草方法,從根本上杜絕除草劑的殘留。

在加工端,他們也設(shè)置了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),土枇杷需過果粒篩選機(jī)粗篩和人工精選兩道關(guān)卡才能進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。查看胡峻斌夫婦制作的土枇杷蜜餞,你會發(fā)現(xiàn)原料表上干凈得只有土枇杷和糖。未來,他們計(jì)劃研發(fā)更多新產(chǎn)品,比如土枇杷飲料、土枇杷醬、土枇杷茶包、土枇杷酒等。

為了打開銷路,胡峻斌夫婦瞄準(zhǔn)了分散在全國各地的衡陽籍湘商和各種類型的展銷活動。過硬的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的青睞,僅今年教師節(jié)當(dāng)天,土枇杷蜜餞就售出超500單。除了自家專賣店,土枇杷蜜餞已在衡南清泉農(nóng)夫超市、衡陽香江百貨等各大商超上架。

搭上電商銷售“新快車”,土枇杷產(chǎn)業(yè)帶富鄉(xiāng)親

2021年,衡南縣攜手惠農(nóng)網(wǎng)共同建設(shè)全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目,從產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈打造、電商人才培訓(xùn)等方面助推衡南縣電子商務(wù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。正是在這樣的契機(jī)之下,胡峻斌夫婦的供應(yīng)鏈建設(shè)獲得了扶持。

2022年末,胡峻斌將土枇杷生產(chǎn)的“作坊”升級成了占地超1800平的食品加工廠,包括儲量超300噸的冷庫,還將合作社順利升級成了湖南金炫山岳農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司,正式走上規(guī)范化經(jīng)營發(fā)展之路。

產(chǎn)業(yè)前景一片良好的同時,胡峻斌夫婦回饋鄉(xiāng)民。他們不僅為鄉(xiāng)親免費(fèi)提供土枇杷苗和栽培技術(shù),還承諾按市場價收購果實(shí)。僅今年的采摘期,胡峻斌夫婦就回收了超過10萬斤土枇杷果。

為了跟上農(nóng)村電商的發(fā)展步伐,勤奮好學(xué)的胡峻斌夫婦也十分積極參與惠農(nóng)網(wǎng)舉辦的電商知識技能培訓(xùn)班,搭上了短視頻銷售的快車。

“現(xiàn)在農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展得如火如荼,我覺得是個很好的機(jī)會。接下來,我們打算招聘一些電商主播之類的專業(yè)人才,主抓土枇杷蜜餞的電商銷售?！闭劶拔磥?胡峻斌說,希望有更多同行走上土枇杷致富之路,共同推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。