東方甄選自營(yíng)產(chǎn)品推出螺螄粉 進(jìn)軍速食品賽道

近日，東方甄選官宣將于8月29日淘寶直播首秀中，首發(fā)推出自營(yíng)產(chǎn)品螺螄粉，自營(yíng)產(chǎn)品開始涉足速食品領(lǐng)域。此前，東方甄選自營(yíng)產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋食品和生活用品的諸多品類，其中烤腸、南美白蝦、雞胸肉、大米等自營(yíng)產(chǎn)品銷量突破100萬(wàn)單，烤腸全網(wǎng)銷量更是超過(guò)400萬(wàn)單。據(jù)東方甄選財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年?yáng)|方甄選自營(yíng)產(chǎn)品收入突破10億元。有分析稱，東方甄選自營(yíng)螺螄粉的推出，標(biāo)志著其將正式進(jìn)軍速食品賽道這個(gè)具有千億規(guī)模的市場(chǎng)，意圖尋找新的爆品機(jī)會(huì)和增長(zhǎng)紅利。

2012年，伴隨央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》熱播，片中那碗柳州特色小吃螺螄粉開始走進(jìn)大眾視野，憑借“捏著鼻子吃粉，又臭又好吃”的獨(dú)特魅力征服了一波又一波勇敢的食客。辣、爽、鮮、酸、燙的風(fēng)味給大眾提供了豐富的滿足感，2020年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

伴隨著螺螄粉愛(ài)好者的激增以及電商渠道的成熟發(fā)展，螺螄粉這一方便食品也逐漸從線下走向線上，從柳州擴(kuò)大到全國(guó)乃至全世界。官方數(shù)據(jù)顯示，2022年預(yù)包裝柳州螺螄粉銷售收入達(dá)到182億元，同比增長(zhǎng)19.6%，年寄遞量超過(guò)1億件，實(shí)現(xiàn)出口8300萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)61%。其中不乏源自本土的好歡螺、螺霸王和網(wǎng)紅電商李子柒等一眾新老品牌。

據(jù)悉，東方甄選自營(yíng)螺螄粉生產(chǎn)地正是螺螄粉的起源地——廣西柳州，合作的工廠選擇的是業(yè)內(nèi)實(shí)力前五的加工廠，為品質(zhì)提供了保障。不過(guò)，當(dāng)前線上螺螄粉品牌商家遠(yuǎn)超數(shù)百個(gè)，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下脫穎而出，除了品牌自身影響力外，產(chǎn)品本身也要有自己的差異化才能滿足“挑剔”的用戶口味。

其實(shí)，早在去年就有不少網(wǎng)友在直播間向東方甄選喊話：“趕緊出螺螄粉”。東方甄選的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)表示，該產(chǎn)品籌備期將近一年，其間不斷打磨產(chǎn)品，才確定于近期推出。為了給用戶帶來(lái)嗦粉的更好口感，東方甄選反復(fù)嘗試不同原料，最終決定放棄使用傳統(tǒng)陳米，改用其自營(yíng)優(yōu)質(zhì)2022年當(dāng)季長(zhǎng)粒香米為原料制作米粉，更加彈牙、筋道。同時(shí)，1包米粉匹配8種料包，搭配更豐富。湯底則由豬骨、牛骨、螺螄等食材熬制而成，真材實(shí)料非勾兌，還原了柳州螺螄粉的真實(shí)風(fēng)味。

自去年4月首款自營(yíng)榴蓮上線以來(lái)，如今東方甄選自營(yíng)產(chǎn)品已經(jīng)擁有數(shù)百萬(wàn)回頭客。此番推出自營(yíng)螺螄粉，也讓東方甄選做食品全品類的能力更進(jìn)一步加強(qiáng)。據(jù)了解，東方甄選此前已擁有初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油、果汁飲料、預(yù)制菜、烘焙產(chǎn)品等食品品類。結(jié)合其意欲在自有APP上主推的會(huì)員模式，東方甄選儼然要從單一的直播電商擴(kuò)展成線上的山姆會(huì)員超市。