羅森中國總裁三宅示修：希望顧客是為了想要的商品才到羅森門店

4月28日消息，在CCFA新消費(fèi)論壇——2023中國超市自有品牌峰上，羅森中國總裁三宅示修分享了羅森中國在自有商品開發(fā)上的舉措。

三宅示修表示，羅森希望顧客是為了想要的商品才到羅森門店。此外，不僅是羅森的便利店業(yè)態(tài)，被稱為制造型的零售業(yè)態(tài)都要跟供應(yīng)商、工廠建立良好的合作關(guān)系，雙方能夠互相理解尊重，才能實現(xiàn)雙贏。

羅森中國總裁 三宅示修

圖源： 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會官微

三宅示修表示，從新冠疫情開始，實體店就受到來自亞馬遜這類電商平臺的壓制。他認(rèn)為，總體來看，能夠?qū)箒嗰R遜的門店有以下幾點特征：一是自有商品，二是優(yōu)質(zhì)的待客服務(wù)，三是確保粉絲或者會員信賴，四是在店內(nèi)提供特殊體驗，五是滿足客戶意向的服務(wù)，六是顧客聚攏，七是專門性，通過這些舉措重新定義“便利”。

三宅示修稱，在目前的技術(shù)手段下，店鋪不是所有事情都能夠自動化。如果你的賣場有一些新意，能夠吸引顧客，那是一時的，如果這個賣場沒有顧客想要的商品，顧客就不會來?；蛘撸@個商品并非特有，在別的店里也能買到，如果別的店服務(wù)稍微好一點，顧客就會流失。

圖源：羅森官微，下同

三宅示修介紹，羅森是以便當(dāng)、面類、三明治、甜品、面包等自有商品為中心。其中有一部分商品是把在日本流行的商品介紹到中國市場，但大部分自有商品是在中國市場開發(fā)，并且所有自有商品都是在中國市場制造生產(chǎn)。

三宅示修表示，關(guān)于自有商品的開發(fā)要點。商品開發(fā)從市場調(diào)查開始，目標(biāo)對象是哪些人？比如20多歲的女性，30多歲有孩子的成年人等。我們選定這個目標(biāo)對象，需要他來選擇什么呢？需要他來認(rèn)同我們什么呢？比如安心安全的便當(dāng)，對健康有益的商品。接下來是價格，設(shè)定一個什么樣的價格比較合適？這些商品有哪些類別、尺寸規(guī)格，有多少利潤等都是我們必須要考慮的因素。

三宅示修認(rèn)為，事實上，便利店企業(yè)想做的商品和工廠想做的商品完全相反。便利店想做的是品種豐富、量少，更新頻度較高的商品。而工廠方面想要做的是品種較少、批量較大，能夠穩(wěn)定生產(chǎn)且暢銷的商品?！耙虼耍粌H是羅森的便利店業(yè)態(tài)，被稱為制造型零售的業(yè)態(tài)都要跟供應(yīng)商、工廠建立良好的合作關(guān)系，雙方能夠互相理解尊重，才能實現(xiàn)雙贏。”

據(jù)介紹，截止2022年年末，羅森在中國大陸市場一共有45家合作工廠。三宅示修表示，在羅森內(nèi)部，有一個制造管理部，制造管理部會到合作工廠中去指導(dǎo)工作，幫助工廠提升商品品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率，提升利潤，還有推動商品信息共享。

此外，三宅示修表示，除了自有商品開發(fā)外，提升店鋪的服務(wù)水平也很重要?！拔覀兿Ｍ櫩拖胍臇|西，在他想要的時候就在想要的地方，不能有缺貨?！蹦壳傲_森中國已有2800萬的會員，在羅森的顧客里，有30%的顧客已經(jīng)是我們的會員。