抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心舉辦北京餐飲大咖聚享會

4月11日消息，抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心近日舉辦“京城滿座·北京餐飲大咖聚享會”，旺順閣魚頭泡餅、小吊梨湯、四季民福、云海肴、百年義利等20余個品牌齊聚一堂，交流經(jīng)營心得。

數(shù)據(jù)顯示，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)過去一年高速增長：對比2021年，2022年餐飲行業(yè)整體GMV呈8.4倍增長；合作商家數(shù)和在線商品數(shù)分別增長4.4倍和4倍；在內(nèi)容生態(tài)方面，種草短視頻達16.7億，種草直播間達235萬。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜表示，得益于抖音平臺日活6億的龐大用戶群體，抖音生活服務(wù)消費用戶數(shù)量及人均支出分別增長363%、79%，消費群體以18至40歲為主。如今，不少老字號餐飲企業(yè)在做品牌煥新，這部分人群和其目標消費群體有很高的的契合度。

據(jù)巨量引擎城市研究院最新數(shù)據(jù)（2023年2月），在京美食打卡的消費群體以北京及周邊省份的80、90后為主，美食品類偏向地方菜及快餐小吃。相較于其他地方菜系，北京用戶更喜歡北京菜及新疆菜。同時，北京用戶逐漸養(yǎng)成用抖音搜索美食的消費習(xí)慣，搜索交易渠道占比超40%。

此外，直播及短視頻已成為北京商家的增長引擎，今年3月對比去年4月北京商家直播訂單量增長148%，短視頻訂單量增長53%。會上，旺順閣魚頭泡餅市場總監(jiān)韓霜霜介紹，自2021年8月旺順閣入駐抖音生活服務(wù)，次年GMV增長率環(huán)比提升高達402%。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營銷策略負責人符娜

（圖源 抖音生活服務(wù)商業(yè)觀察公眾號）

據(jù)了解，為規(guī)范商家門店運營，抖音生活服務(wù)平臺制定了“二分五榜”的標準體系，“二分”即“服務(wù)分”和“POI質(zhì)量分”。服務(wù)分是商家評估門店綜合服務(wù)能力的指標；POI質(zhì)量分則根據(jù)商家在抖音生活服務(wù)的POI數(shù)據(jù)表現(xiàn)，按照真實、完整、豐富維度進行劃分，分數(shù)越高，曝光和流量越高。

“五榜”則分別是吃喝玩樂榜、好評榜、熱銷榜、人氣榜、收藏榜，這幾個榜單各自有不同的上榜門檻、排名規(guī)則和作弊懲罰機制。抖音生活服務(wù)將持續(xù)不斷更新營銷玩法及規(guī)范平臺準則，助力合作商家實現(xiàn)經(jīng)營增長。