京東科技劉向鋒：助力實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)治理數(shù)字化及產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺(tái)化

4月10日消息，2023中原農(nóng)谷預(yù)制菜國際博覽會(huì)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇近日在河南省新鄉(xiāng)市舉行。會(huì)上，京東科技集團(tuán)解決方案中心高級(jí)總監(jiān)劉向鋒圍繞“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)”作分享。

此外，京東生鮮預(yù)制菜負(fù)責(zé)人、京東冷鏈物流相關(guān)負(fù)責(zé)人也參會(huì)，與中原農(nóng)谷預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，幫助企業(yè)開拓市場，培育品牌。

劉向鋒介紹，京東科技是京東集團(tuán)旗下專注于以技術(shù)為政企客戶服務(wù)的業(yè)務(wù)子集團(tuán)。他表示，京東自2017年以來，一直關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并持續(xù)加大投入、扶持力度。

劉向鋒表示，京東科技預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，旨在助力各地構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，以拉通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)銷售渠道為切入點(diǎn)，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過“科技促進(jìn)產(chǎn)業(yè)”的模式，增強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈“研發(fā)－生產(chǎn)－流通－銷售－服務(wù)”等各個(gè)環(huán)節(jié)的能力。

京東科技集團(tuán)解決方案中心高級(jí)總監(jiān)劉向鋒

圖源：大河財(cái)立方

據(jù)劉向鋒介紹，京東科技打造的“一平臺(tái)三中心”中，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心是基于本地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)與需求，結(jié)合預(yù)制菜電子商務(wù)大數(shù)據(jù)（包括用戶畫像、銷售數(shù)據(jù)、消費(fèi)者評(píng)價(jià)體系），聚焦市場和渠道，圍繞預(yù)制菜技術(shù)研發(fā)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、菜品創(chuàng)新、區(qū)域公用品牌構(gòu)建等，完善當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

劉向鋒表示，“總的來說，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺(tái)，我們希望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈賦能，服務(wù)本地企業(yè)降本、增效、創(chuàng)新。同時(shí)，整合京東內(nèi)部資源和行業(yè)資源，最終實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)治理數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺(tái)化?！?/p>

此前在良之隆·2023第十一屆中國食材電商節(jié)上，京東零售大商超事業(yè)群、食品生鮮事業(yè)部、預(yù)制食品業(yè)務(wù)部總經(jīng)理趙煜透露，“為加速實(shí)現(xiàn)京東未來三年規(guī)劃打造20個(gè)銷售億級(jí)預(yù)制菜品牌，打造5個(gè)銷售過五億級(jí)預(yù)制菜品牌，京東超市將推出預(yù)制菜三大戰(zhàn)略，從獨(dú)立團(tuán)隊(duì)、餐飲品牌、工廠品牌三個(gè)方面精準(zhǔn)助攻?！?/p>

趙煜介紹，截至目前，京東超市已經(jīng)與正大等400家品牌達(dá)成合作，全年曝光總量超30億次，預(yù)制菜品類業(yè)績增速高達(dá)160%，年復(fù)合增長達(dá)到100%。豬肚雞、酸菜魚、辣子雞等招牌菜更是成為超級(jí)爆品，銷量同比增長分別為540%、1160%、2220%。

圖源：食材品牌觀察官微