美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華：未來(lái)餐飲業(yè)存在兩個(gè)機(jī)會(huì)節(jié)點(diǎn)

3月30日消息，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)三方共同主辦的“2023中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”日前在武漢國(guó)博中心·漢廳召開。美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華在圓桌論壇上表示，過(guò)去三年，從投資的角度看，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出冰火兩重天的狀態(tài)。

圖源：紅餐網(wǎng)官微

根據(jù)朱擁華介紹，以美團(tuán)龍珠的數(shù)據(jù)為例，2021年美團(tuán)龍珠在餐飲領(lǐng)域一共投了34個(gè)億，而2022年只投了不到3個(gè)億。

對(duì)此，美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華分析認(rèn)為，2022年出現(xiàn)的市場(chǎng)下行變化主要是受疫情的影響，而在今年第一個(gè)季度，餐飲復(fù)蘇的跡象非常明顯，“如果未來(lái)2-3年內(nèi)的經(jīng)濟(jì)走勢(shì)仍像今年一季度這樣呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，那么餐飲業(yè)有希望恢復(fù)到2016-2017年時(shí)的狀態(tài)?！?/p>

美團(tuán)龍珠創(chuàng)始合伙人朱擁華

圖源：紅餐網(wǎng)官微

朱擁華判斷，未來(lái)餐飲業(yè)存在兩個(gè)機(jī)會(huì)節(jié)點(diǎn)。第一，新的代際年輕人——00后，已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，隨著他們消費(fèi)欲望的提升，新一波消費(fèi)周期可能會(huì)再度來(lái)臨。

第二，科技迭代將帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)新變化。近期各行各業(yè)都在關(guān)注ChatGPT和AI，朱擁華判斷，未來(lái)2-3年內(nèi)，所有的消費(fèi)行業(yè)都會(huì)受這個(gè)技術(shù)的影響，從而產(chǎn)生深刻的變化。

“目前來(lái)看，這個(gè)變化可能對(duì)吃喝消費(fèi)的影響會(huì)小一些，但是對(duì)于供應(yīng)鏈、門店選址、人效等角度來(lái)說(shuō)，未來(lái)AI的影響會(huì)是巨大的，在AI技術(shù)的輔助下，餐飲業(yè)可能會(huì)出現(xiàn)更多萬(wàn)店機(jī)會(huì)。”

圖源：截自天眼查

根據(jù)官方介紹，美團(tuán)龍珠資本前身是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)產(chǎn)業(yè)基金，致力于將科技平臺(tái)的戰(zhàn)略視野與完全市場(chǎng)化的財(cái)務(wù)投資機(jī)制相結(jié)合，支持創(chuàng)業(yè)者打造面向未來(lái)的消費(fèi)品牌和企業(yè)。

資料顯示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)產(chǎn)業(yè)基金成立于2017年12月，基金專注于大消費(fèi)領(lǐng)域C輪以前的項(xiàng)目投資，投資方向?yàn)門o B及To C的雙向投資，具體包括餐飲、零售、及酒店旅游、休閑娛樂(lè)等本地生活服務(wù)領(lǐng)域。