京東超市發(fā)布《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)

3月23日消息，京東超市主導(dǎo)制定的《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)日前發(fā)布，成為我國(guó)首個(gè)海參電商標(biāo)準(zhǔn)。符合該標(biāo)準(zhǔn)的海參產(chǎn)品，將于3月22日起，陸續(xù)完成“京東好海參”認(rèn)證，相關(guān)認(rèn)證信息將在京東超市商品頁(yè)展示。國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期動(dòng)態(tài)隨機(jī)抽樣檢測(cè)。

《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。產(chǎn)品要求涉及原輔材料、加工、感官要求、理化指標(biāo)與安全指標(biāo)凈含量。試驗(yàn)方法包括感官檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)、水分、鹽分、海參多糖、復(fù)水后干重率、水溶性總糖、含砂量、與鐵。其中，有四項(xiàng)指標(biāo)最為關(guān)鍵：鹽分含量比國(guó)標(biāo)少60%以上。蛋白質(zhì)含量比國(guó)標(biāo)高40%。針對(duì)國(guó)標(biāo)未作要求的指標(biāo)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鐵元素含量設(shè)定為小于等于0.1%，重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多糖含量設(shè)定為大于等于6%。

圖源：中新經(jīng)緯

在標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)方面，《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中比較高的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其中干海參標(biāo)準(zhǔn)整體指標(biāo)更高于國(guó)家干海參標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)品的標(biāo)準(zhǔn)。

在參與機(jī)構(gòu)方面，標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊(duì)匯聚了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、國(guó)家海參加工技術(shù)研發(fā)分中心、國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)海參產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)權(quán)威海參研究專家，以及同仁堂、獐子島、棒棰島等國(guó)內(nèi)海參龍頭企業(yè)。

在監(jiān)管把關(guān)方面，《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)由京東超市委托國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心作為第三方，對(duì)獲得“京東好海參”認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施動(dòng)態(tài)隨機(jī)抽樣檢測(cè)，最大限度保證認(rèn)證產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

截自京東App

京東超市方面表示，“第一期《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)，主要聚焦在低鈉、禁糖等指標(biāo)，后續(xù)，我們還將作進(jìn)一步修訂完善，增加污染物、獸藥殘留等維度。未來(lái)，還將推出《京東好海參即食海參》標(biāo)準(zhǔn)，希望有更多的商業(yè)伙伴參與，為消費(fèi)者提供更多的京東好海參。”

此外，京東超市今年將推動(dòng)食品生鮮各細(xì)分品類標(biāo)準(zhǔn)建立，對(duì)仍無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)分品類建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)分品類進(jìn)一步升級(jí)、細(xì)化，建立更為嚴(yán)格、細(xì)致的京東企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而給消費(fèi)者提供質(zhì)量更高、品質(zhì)更有保障的商品。