拼多多發(fā)布《2023年夜飯報(bào)告》：95后逐漸成消費(fèi)主力

1月23日消息，拼多多近日發(fā)布了《2023年夜飯報(bào)告》。春節(jié)前夕，全國(guó)各地消費(fèi)者置辦年夜飯的熱情一路走高，肉類、水餃、湯圓、海鮮、水果、炒貨等多個(gè)年貨品類均實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

從報(bào)告來(lái)看，“農(nóng)貨進(jìn)城，海鮮下鄉(xiāng)”成為今年置辦年貨的新趨勢(shì)。進(jìn)入年貨季，平臺(tái)柑橘、橙子、蘋果、草莓等國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的銷量同比增長(zhǎng)超過150%。在海鮮品類的消費(fèi)中，縣域及鄉(xiāng)村地區(qū)的訂單占比首次超過北上廣，大蝦鮑魚帶魚等優(yōu)質(zhì)海鮮被端上鄉(xiāng)村年夜飯的餐桌。

此外，南北方年夜飯口味融合的趨勢(shì)更加明顯。在水餃品類的消費(fèi)中，三鮮水餃、韭菜雞蛋水餃等經(jīng)典北方口味成為南方人的新寵，湯圓、燒麥等南方主食則暢銷北京、山東等北方地區(qū)。

春節(jié)之前，平臺(tái)消費(fèi)者購(gòu)買豬肉、羊肉、牛肉等肉制品的客單價(jià)環(huán)比勁增40%，各式各樣的肉菜仍然牢牢占據(jù)年夜飯餐桌的C位。

除了肉制品之外，南北方年味進(jìn)一步趨向融合。報(bào)告顯示，在水餃品類的消費(fèi)中，南方地區(qū)也成為水餃消費(fèi)的主力軍，上海、浙江、廣東成為水餃消費(fèi)的TOP 3地區(qū)。

在水餃口味上，南北方口味融合則更加明顯，三鮮水餃、牛肉水餃、韭菜雞蛋水餃、豬肉水餃等經(jīng)典北方口味沖上南方人最愛買的水餃TOP 5。

在水餃南下的同時(shí)，湯圓、燒麥等南方主食則在一路北上。其中，湯圓品類在春節(jié)前環(huán)比增長(zhǎng)超過110%，江滬浙仍是湯圓消費(fèi)的大本營(yíng)，但在北京、山東等北方地區(qū)，湯圓的銷量增幅領(lǐng)先全國(guó)。

今年春節(jié)，95后年輕群體逐漸成為張羅家庭團(tuán)圓飯的主力成員，并為年夜飯帶來(lái)了新口味新體驗(yàn)。在湯圓品類中，年輕群體熱捧的鮮花湯圓增幅迅猛，一路沖上TOP 3，銷量?jī)H次于大黃米湯圓和黑芝麻湯圓。

在酒水消費(fèi)中，95后年輕人最愛買的雞尾酒成為年夜飯的微醺氛圍組，雞尾酒、果酒等低酒精飲料銷量和銷售額雙雙翻倍，并仍保持高速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

在零食品類中，開心果、夏威夷果、碧根果、巴旦木等堅(jiān)果成為兔年春節(jié)最火爆的零食。其中，開心果銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過700%，夏威夷果銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過400%。而傳統(tǒng)零食瓜子則落選銷量增幅最快的炒貨top 5。

值得一提的是，在熱銷的其他零食中，四川兔頭一路走俏，多個(gè)頭部店鋪的銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過160%。

此外，年輕群體還成為老字號(hào)品牌名吃的消費(fèi)主力，并推動(dòng)全聚德、德州扒雞、稻香村等老字號(hào)品牌環(huán)比增長(zhǎng)超過70%。其中，金華火腿、宣威火腿成為最火爆的年貨產(chǎn)品，全品類環(huán)比增長(zhǎng)超過800%，并帶動(dòng)菌菇干貨、菌湯包等配料一路熱銷。

在平臺(tái)的推動(dòng)下，全球品質(zhì)生鮮紛紛進(jìn)入消費(fèi)者的“年夜飯”餐桌，并呈現(xiàn)出“農(nóng)貨進(jìn)城，海鮮下鄉(xiāng)”消費(fèi)趨勢(shì)。

進(jìn)入年貨季以來(lái)，平臺(tái)云南柑橘、洛川蘋果、丹東草莓、智利車?yán)遄印⒃侥喜ぬ}蜜、泰國(guó)椰青等全球原產(chǎn)地水果的整體銷量增長(zhǎng)了150%，年夜飯果盤子愈加豐富。

值得一提的是，三四線城市成為購(gòu)買智利車?yán)遄?、泰?guó)榴蓮、越南菠蘿蜜等進(jìn)口水果增幅最快的地區(qū)，訂單占比接近50%。

在海鮮、水產(chǎn)等品類的消費(fèi)中，國(guó)產(chǎn)海鮮銷量環(huán)比增長(zhǎng)140%，黑虎蝦、阿根廷紅蝦、北極甜蝦等進(jìn)口海鮮環(huán)比增長(zhǎng)220%。其中，小鎮(zhèn)青年成為購(gòu)買大蝦鮑魚帶魚等海鮮增長(zhǎng)最快的群體，這也助推了縣域及鄉(xiāng)村的海鮮訂單占比首次超過北上廣深一線城市，鄉(xiāng)村年夜飯又增添了一道海鮮硬菜。