盒馬布局33個(gè)基地輪番供應(yīng)霜打菜

11月25日消息，近日，盒馬門店出現(xiàn)了霜打菜的身影，相比以往，今年盒馬的霜打菜推遲上市近1個(gè)月。盒馬蔬菜采購人程永洪介紹，由于今年是前冬偏暖，全國(guó)氣溫普遍偏高，霜降時(shí)間推遲，所以今年盒馬推遲了霜打菜的上市時(shí)間，直到最近寧夏、山東、湖北等地蔬菜基地才開始下霜。

今年盒馬將主要精力放在霜打菜供應(yīng)鏈的建設(shè)及監(jiān)測(cè)上，在全國(guó)從北到南鎖定了33個(gè)蔬菜基地，通過基地供應(yīng)鏈數(shù)字化管理系統(tǒng)建立起霜打菜追溯鏈路。一方面監(jiān)測(cè)基地蔬菜采收前真實(shí)經(jīng)歷了霜打，一方面的通過用戶反饋?zhàn)匪莼夭墒涨闆r，同時(shí)進(jìn)一步篩選適合做霜打菜的品種。

目前首批來自寧夏、山東等地的霜打菜已陸續(xù)上架，接下來浙江、江蘇、貴州等地的霜打菜也即將上市。通過這種“候鳥式”的基地布局，盒馬的霜打菜可以從11月賣到明年1月底。

據(jù)了解，霜打菜因?yàn)橐字?、口感軟糯、比普通蔬菜更甜，受消費(fèi)者喜愛，近年成為生鮮市場(chǎng)的冬季“限定”生鮮。隨著需求的增加，更多蔬菜基地開始種植霜打菜，其產(chǎn)量有明顯提升。

盒馬蔬菜采購人程永洪表示，在做了兩年霜打菜后，消費(fèi)者對(duì)該蔬菜的好感度和認(rèn)知度明顯提升，今年銷售預(yù)計(jì)會(huì)比去年提升50%。雖然今年推遲1個(gè)月上架，但上游農(nóng)戶基地預(yù)計(jì)能比去年增收30%。

（圖截自盒馬APP）

值得一提的是，今年7月，全國(guó)首個(gè)“有機(jī)盒馬村”在盤龍區(qū)滇源街道中所村蕓嶺鮮生有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地掛牌。掛牌儀式上，盒馬鮮生與蕓嶺鮮生簽訂了2023年訂單式農(nóng)業(yè)合作協(xié)議。其中，盒馬（中國(guó)）有限公司、云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2023年“訂單式農(nóng)業(yè)”簽約金額達(dá)3億元。

“有機(jī)盒馬村”所屬的盤龍轄區(qū)內(nèi)已有“三品一標(biāo)”企業(yè)11家，綠色、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品174個(gè)，認(rèn)證面積1.8萬余畝，其中松華壩水庫水源保護(hù)區(qū)內(nèi)有以蕓嶺鮮生為代表的有機(jī)蔬菜種植企業(yè)6家，獲得有機(jī)認(rèn)證證書14本、涉及產(chǎn)品134個(gè)，有機(jī)種植面積5000余畝。

（圖源蕓嶺鮮生公眾號(hào)）