一畝田承辦2022年首屆渾源“恒山黃芪”新品研發(fā)大賽

10月28日消息，為提升恒山黃芪知名度，讓恒山黃芪進(jìn)入消費(fèi)者的日常生活，為恒山黃芪產(chǎn)業(yè)升級(jí)探索新方向、提供新思路、開拓新市場(chǎng)，渾源縣委縣政府主辦，一畝田、渾源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院提供科研支持的2022年首屆渾源“恒山黃芪”新品研發(fā)大賽正式啟動(dòng)。

圖源：一畝田YMT

山西渾源被稱為“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”，全縣宜芪面積39.5萬畝，有芪面積28萬畝，有1500年的種植歷史。恒山黃芪品質(zhì)高貴，世之稀有，擁有“國(guó)家道地藥材生產(chǎn)基地”、“國(guó)家GAP種植基地”、“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”、“黃芪GMP認(rèn)證”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等眾多名片。黃芪被譽(yù)為“補(bǔ)氣諸藥之最”，具有健脾補(bǔ)中，益衛(wèi)固表等作用，應(yīng)用十分廣泛，素有“十藥八芪”的之稱，在中藥體系里具有重要地位。

經(jīng)過近1個(gè)月的動(dòng)員和收集，組委會(huì)已經(jīng)收到來自多個(gè)高校和科研機(jī)構(gòu)提供的20種參賽產(chǎn)品。目前大賽已進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選環(huán)節(jié)，將對(duì)參賽的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，角逐出最受消費(fèi)者歡迎的新品榜單，以此提升恒山黃芪在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度，探索恒山黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。

圖源：一畝田YMT

值得一提的是，首屆中國(guó)“恒山黃芪”烹飪大賽近日在剛剛開園的黃芪文化園開啟。來自全國(guó)多個(gè)省市的近50位名師大廚，將各自特色菜品與恒山黃芪相結(jié)合，進(jìn)行同臺(tái)競(jìng)技，展示道地黃芪的美食本色。

本次大賽由渾源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、一畝田承辦，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、北京烹飪協(xié)會(huì)、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)提供專業(yè)支持。

圖源：一畝田YMT

本次活動(dòng)，一畝田聯(lián)合北京烹飪協(xié)會(huì)力邀6位中國(guó)頂級(jí)烹飪大師進(jìn)行黃芪創(chuàng)新菜品研發(fā)，如郝振江大師呈現(xiàn)的“黃芪巢蜜焗虎蝦”、胡桃生大師的“黃芪燉鴨”、侯玉瑞大師帶來的“翠粒芪茸蝦球”，諸多創(chuàng)新菜品均將黃芪特色與現(xiàn)代美食充分融合。

天眼查資料顯示，一畝田是一個(gè)主打農(nóng)業(yè)的B2B信息服務(wù)及交易撮合的網(wǎng)站，為農(nóng)產(chǎn)品交易者提供全面的線上供求信息服務(wù)、線下撮合對(duì)接服務(wù)，以及相關(guān)行情、資訊、農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)等綜合服務(wù)，致力于為農(nóng)民增收，為市民減負(fù)。