官棧榮獲2022年度ISEE全球食品創(chuàng)新獎·突破創(chuàng)新先鋒獎

7月26日，在杭州舉行的第四屆iSEE Award 全球食品創(chuàng)新獎頒獎典禮上，官棧從 458個品牌、1624個案例中脫穎而出，獲得突破創(chuàng)新先鋒獎。作為在新滋補(bǔ)領(lǐng)域持續(xù)深耕的滋補(bǔ)科技品牌官棧，再次收獲行業(yè)認(rèn)可。

今年的ISEE全球食品創(chuàng)新獎以“可持續(xù)增長 力創(chuàng)新·強(qiáng)品牌”為主題，從食品消費(fèi)增長、產(chǎn)品創(chuàng)新、高層會議和新XIU 選品等維度，共同探討復(fù)雜宏觀環(huán)境下食品行業(yè)如何謀求發(fā)展。本次評選活動匯集近150多個創(chuàng)新品牌，50多位來自高校、產(chǎn)業(yè)上下游、內(nèi)容、流量、商業(yè)平臺的合作伙伴，共同見證行業(yè)創(chuàng)新?；顒又魑瘯J(rèn)為，官棧獲得突破創(chuàng)新先鋒獎，是因其在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面取得行業(yè)標(biāo)桿性成果。

作為新滋補(bǔ)產(chǎn)品代表，官棧一直致力于滋補(bǔ)品類的創(chuàng)新發(fā)展，在品類和場景、產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新方面不斷探索與實踐，從而推動滋補(bǔ)品類創(chuàng)新發(fā)展。

在研發(fā)方面，官棧一開始就確定清晰的研發(fā)策略——以用戶價值為導(dǎo)向，圍繞滋補(bǔ)食材的營養(yǎng)特性、核心功效和工藝配方三個方面持續(xù)投入資源開展科學(xué)研究。帶著這樣的理念，官棧建立起一套全流程的科學(xué)循證體系，包括用營養(yǎng)學(xué)講清楚滋補(bǔ)品的營養(yǎng)價值、用追蹤分析技術(shù)驗證它的吸收作用、用實驗數(shù)據(jù)來驗證它的可感知性，完整客觀地向用戶反映滋補(bǔ)品的價值。官棧希望用科學(xué)循證的方式讓滋養(yǎng)這件事變得更科學(xué)高效。

在產(chǎn)品供應(yīng)鏈方面，2017年開始，官棧前后測試80多種原料，迭代6代產(chǎn)品。由于產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不完善，官棧主導(dǎo)設(shè)計整個花膠的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，從魚種管理、到上岸宰殺、到切割選材、到急凍去腥、到配方加工、到殺菌固型、到冷鏈交付全鏈路標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)了花膠品類的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

據(jù)了解，官棧還創(chuàng)新研發(fā)急凍沖擊去腥技術(shù)，通過低溫物理去腥，安全保證花膠的鮮度。2020年，官棧對花膠產(chǎn)品升級，升級后的鮮燉花膠系列使用官棧研發(fā)的波段飽和蒸汽鮮燉技術(shù)，讓花膠充沛的膠質(zhì)部分穩(wěn)定留存，部分析出；而全鏈路的智能溫控，提升花膠營養(yǎng)成分留存的同時，也最大程度保留花膠的膠質(zhì)和口感。

在用戶溝通方面，官棧通過品牌升級官宣代言人佘詩曼、央視網(wǎng)的花膠知識科普、敦煌畫院IP跨界等方式與用戶建立溝通體系，收獲不少新銳白領(lǐng)、精致媽媽和資深中產(chǎn)的喜愛。另據(jù)平臺數(shù)據(jù)顯示，官棧在天貓、抖音、京東、唯品會等核心線上平臺，均保持花膠品類銷量第一，旗下即食花膠產(chǎn)品全網(wǎng)累計賣出超1000萬瓶。

以用戶為原點(diǎn)，做研發(fā)，升級供應(yīng)鏈，開創(chuàng)新品類，從而提供有利于用戶價值的產(chǎn)品，正在讓官棧圈粉越來越多的用戶，也在助力中式新滋補(bǔ)產(chǎn)品真正成為資質(zhì)更健全、產(chǎn)品更科學(xué)、用戶更鐘愛的新消費(fèi)類目。