東山大觀酒店于山水秘境打造夏日味蕾記憶

（2022年7月20日，紹興）東山大觀酒店具有濃郁江南氣息的“善”中餐廳和“雅堂”大堂吧，將為賓客帶來(lái)全新的夏日美食體驗(yàn)。

善，亦“膳”，位于酒店觀山樓2層。餐廳主廚精選酒店自營(yíng)東山農(nóng)場(chǎng)中的時(shí)鮮與禽類，以傳統(tǒng)烹飪技法，烹制創(chuàng)新融合風(fēng)味的江浙本幫菜。夏季新菜單以當(dāng)季的湖山之鮮，呈現(xiàn)水靈夏日的江南味道。

源自東山湖的酸菜醬鱸魚和干菜文武蝦，別具心意的搭配和細(xì)膩的口感，是湖鮮愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的精彩。汗蒸走地雞以紹興陳年黃酒微醺干蒸燜制3小時(shí)，醇香撲涌，讓您大快朵頤。功夫蜜汁肉的精髓在于對(duì)食材和火候起到好處的拿捏，佐紹興陳年老酒炆火慢煨，味醇汁濃。農(nóng)家雪菜炒蘑菇和白菜燉豆腐的清鮮與甘甜，平衡肴香之味。隨后，還有沁甜馥郁的精致甜品等待您沉浸美妙夏日。

“我們致力為賓客提供紹興上虞當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)和新鮮的食材，在觀山觀湖的雅致之中品味四時(shí)之鮮“，東山大觀酒店善中餐廳主廚說(shuō)道，“在此次的夏季菜單中，我們運(yùn)用了精心挑選的湖鮮和蔬菜等當(dāng)季食材，烹制出一系列獨(dú)具特色的美味佳肴，為前來(lái)度假的賓客帶來(lái)難忘的感官之旅。

與此同時(shí)，雅堂大堂吧推出“沁爽夏日”雙人西式下午茶和禪意雙人下午茶。賓客臨湖而坐，180°無(wú)障礙觀賞東山湖景致，享用令人垂涎的煙熏深海帶子，鵝肝慕斯，泰式酸辣基圍蝦，紅菜頭三文魚，和經(jīng)典的椰香司康餅，檸檬塔等西式美點(diǎn)；亦或品嘗清新馥恬的禪意草莓和果，藍(lán)莓和果，芒果和果，蜜桃糕，杏仁糕，東山湖本土櫻桃等中式鮮果糕點(diǎn)。湖光山色間，美食與美景相映，盡享午后閑適的休憩時(shí)光。

東山大觀酒店

浙江省紹興市上虞區(qū)東山湖風(fēng)景區(qū)大觀路88號(hào)

電話：+86 575 8882 8888

網(wǎng)址：granddongshan.com