美團(tuán)攜手青島市市場監(jiān)督管理局共建外賣“安心餐廳”

6月9日消息，據(jù)“青島市場監(jiān)管”消息，日前，青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)開展新餐飲2022“你點(diǎn)我檢”外賣食品專項(xiàng)抽檢活動，并啟動“安心餐廳”的合作共建。

活動以“你點(diǎn)我檢，讓生活更美好”為主題，組織開展外賣食品專項(xiàng)抽檢，并同時(shí)啟動“互聯(lián)網(wǎng)+安心餐廳示范店”以及“互聯(lián)網(wǎng)+安心餐廳示范街”的合作建設(shè)，旨在進(jìn)一步提高食品安全工作的透明度、知曉度和滿意度，促進(jìn)商戶提升食品安全與餐品品質(zhì)；依托數(shù)字化為消費(fèi)者打造從餐廳經(jīng)營資質(zhì)到售后保障全鏈條管控的安心消費(fèi)場景。

據(jù)了解，“安心餐廳”將建立“經(jīng)營資質(zhì)安心、人員健康安心、食材來源安心、加工制作安心、打包配送安心、餐廳環(huán)境安心、消費(fèi)保障安心、食安表現(xiàn)安心”八大安心標(biāo)準(zhǔn)。通過嚴(yán)格篩選，依托數(shù)字化基礎(chǔ)能力建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系，并在商圈街區(qū)形成示范引領(lǐng)、帶動輻射效應(yīng)，共同打造多方互聯(lián)互通的安心餐廳示范店、示范街。

本次活動一并進(jìn)行了美團(tuán)青島安心餐廳示范街啟動，美團(tuán)篩選的30家外賣餐廳入選安心餐廳示范店優(yōu)質(zhì)商戶，獲得“安心餐廳”牌匾和外賣封簽。

青島市市場監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)管模式，通過網(wǎng)上監(jiān)測，明確監(jiān)管問題導(dǎo)向，加強(qiáng)線下監(jiān)管，規(guī)范外賣集中經(jīng)營場所，試點(diǎn)推行“色標(biāo)管理”“明廚亮灶”“食安封簽”等措施，鼓勵(lì)采用4D、5S、6T等先進(jìn)的管理模式，提升外賣集中經(jīng)營場所的食品安全管理水平。

活動中，市場監(jiān)管人員會同與會代表再次帶大家“探店”，在現(xiàn)場觀摩了“你點(diǎn)我檢”外賣食品抽樣過程，抽檢了重慶雞公煲、天府麻辣香鍋等品牌的30批次外賣食品，并直擊了周邊外賣實(shí)體店后廚加工過程，吸引了19.5萬網(wǎng)民觀看直播。

據(jù)美團(tuán)青島業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全離不開政府、平臺、商戶等社會各界的共同努力，搭建食品安全社會共治格局，不斷提升食品安全社會公信力。美團(tuán)也會在此基礎(chǔ)上持續(xù)探索建設(shè)，加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品行業(yè)的監(jiān)督管理。