美團(tuán)攜手青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共建外賣(mài)“安心餐廳”

6月9日消息，據(jù)“青島市場(chǎng)監(jiān)管”消息，日前，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)開(kāi)展新餐飲2022“你點(diǎn)我檢”外賣(mài)食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)，并啟動(dòng)“安心餐廳”的合作共建。

活動(dòng)以“你點(diǎn)我檢，讓生活更美好”為主題，組織開(kāi)展外賣(mài)食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，并同時(shí)啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+安心餐廳示范店”以及“互聯(lián)網(wǎng)+安心餐廳示范街”的合作建設(shè)，旨在進(jìn)一步提高食品安全工作的透明度、知曉度和滿(mǎn)意度，促進(jìn)商戶(hù)提升食品安全與餐品品質(zhì)；依托數(shù)字化為消費(fèi)者打造從餐廳經(jīng)營(yíng)資質(zhì)到售后保障全鏈條管控的安心消費(fèi)場(chǎng)景。

據(jù)了解，“安心餐廳”將建立“經(jīng)營(yíng)資質(zhì)安心、人員健康安心、食材來(lái)源安心、加工制作安心、打包配送安心、餐廳環(huán)境安心、消費(fèi)保障安心、食安表現(xiàn)安心”八大安心標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)嚴(yán)格篩選，依托數(shù)字化基礎(chǔ)能力建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，并在商圈街區(qū)形成示范引領(lǐng)、帶動(dòng)輻射效應(yīng)，共同打造多方互聯(lián)互通的安心餐廳示范店、示范街。

本次活動(dòng)一并進(jìn)行了美團(tuán)青島安心餐廳示范街啟動(dòng)，美團(tuán)篩選的30家外賣(mài)餐廳入選安心餐廳示范店優(yōu)質(zhì)商戶(hù)，獲得“安心餐廳”牌匾和外賣(mài)封簽。

青島市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)管模式，通過(guò)網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，明確監(jiān)管問(wèn)題導(dǎo)向，加強(qiáng)線(xiàn)下監(jiān)管，規(guī)范外賣(mài)集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，試點(diǎn)推行“色標(biāo)管理”“明廚亮灶”“食安封簽”等措施，鼓勵(lì)采用4D、5S、6T等先進(jìn)的管理模式，提升外賣(mài)集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全管理水平。

活動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管人員會(huì)同與會(huì)代表再次帶大家“探店”，在現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩了“你點(diǎn)我檢”外賣(mài)食品抽樣過(guò)程，抽檢了重慶雞公煲、天府麻辣香鍋等品牌的30批次外賣(mài)食品，并直擊了周邊外賣(mài)實(shí)體店后廚加工過(guò)程，吸引了19.5萬(wàn)網(wǎng)民觀(guān)看直播。

據(jù)美團(tuán)青島業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全離不開(kāi)政府、平臺(tái)、商戶(hù)等社會(huì)各界的共同努力，搭建食品安全社會(huì)共治格局，不斷提升食品安全社會(huì)公信力。美團(tuán)也會(huì)在此基礎(chǔ)上持續(xù)探索建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品行業(yè)的監(jiān)督管理。