餓了么：餐飲和零售訂單中“春味八鮮”相關(guān)產(chǎn)品漲幅達(dá)85%、215%

3月22日消息，近年來，隨著傳統(tǒng)文化被新消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)一步“喚活”，時(shí)令飲食正成為年輕人追捧的“新國潮”。餓了么平臺(tái)最新數(shù)據(jù)顯示，越來越多的90后、00后消費(fèi)者正在成為時(shí)令美食的擁躉，在節(jié)氣到來之時(shí)，年輕消費(fèi)者對(duì)于時(shí)令食材保持高度青睞。

以眼下春分節(jié)氣為例，餓了么平臺(tái)近三年“春味八鮮”生鮮訂單同期持續(xù)增長，與2019年相比，2021年增長了近一倍。在餐飲和零售訂單中，“春味八鮮”相關(guān)產(chǎn)品也增長迅猛，漲幅達(dá)85%和215%，其中90后、00后合計(jì)占比近九成。

據(jù)介紹，“春鮮”原指古代“春八鮮”，一般認(rèn)為包括春筍、螺螄、馬蘭頭、櫻花、青團(tuán)、香椿、鳳梨、蠶豆等。日前，餓了么平臺(tái)上線了“春鮮”板塊，其中櫻花味中式糕點(diǎn)飲品、腌篤鮮、油燜春筍、鳳梨夾烏梅、香辣螺螄、蔥油或油燜蠶豆以及青團(tuán)都入列其中。

值得注意的是，餓了么數(shù)據(jù)顯示，在“春味八鮮”訂單中，90后占比近七成，成為絕對(duì)的消費(fèi)主力；00后群體消費(fèi)力同樣增勢(shì)迅猛，占比近兩成，過去兩年相關(guān)訂單增長近翻番。此外，數(shù)據(jù)還顯示，00后對(duì)櫻花、鳳梨、青團(tuán)的購買喜好在逐年提升，成為“春味八鮮”消費(fèi)最活躍的群體。

據(jù)了解，除上新時(shí)令食材外，今年春季，餓了么平臺(tái)商家還上線了春筍搭配雞肉香菜卷的筍肉卷、櫻花味鴨脖、螺螄粉青團(tuán)、香椿毛豆的全麥怡巴塔等春日美食，為消費(fèi)者的時(shí)令餐桌提供了多樣的新潮體驗(yàn)。

值得一提的是，近日，上海各高校防疫物資需求激增。在上海市教委、上海市學(xué)校后勤協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，壹基金與餓了么一起積極調(diào)動(dòng)各方資源，聯(lián)合滴露、樂守、聯(lián)合利華等知名品牌，已籌措價(jià)值110萬元的防疫物資馳援上海高校。