蜜雪冰城咖啡子品牌幸運(yùn)咖門店突破500家

1月14日消息，據(jù)報(bào)道，截止目前，幸運(yùn)咖的門店數(shù)已突破500家，且升級(jí)到了4.0新形象。而500家的門店數(shù)，比半年前的200多家翻了一倍。

從渠道來(lái)看，商場(chǎng)、商業(yè)街、學(xué)校等年輕客群密集點(diǎn)是幸運(yùn)咖主要的進(jìn)駐渠道，從布局來(lái)看，品牌已然走出大本營(yíng)河南，開(kāi)到了蘇州、徐州、南京、無(wú)錫等地。幸運(yùn)咖方面稱，接下來(lái)將重點(diǎn)發(fā)力江浙滬市場(chǎng)。

根據(jù)幸運(yùn)咖的最新加盟政策，浙江、湖南、北京、天津、遼寧、四川、重慶、江西、廣東等成為2022年最新開(kāi)放加盟區(qū)域。

據(jù)悉，早在2017年，蜜雪冰城就開(kāi)始孵化咖啡項(xiàng)目，并推出了子品牌“幸運(yùn)咖”，但在開(kāi)始的幾年里，旗下20幾家門店一直不溫不火，直到2019年，蜜雪冰城總經(jīng)理張紅甫帶隊(duì)正式投入了這個(gè)項(xiàng)目，并在第二年對(duì)幸運(yùn)咖進(jìn)行了品牌升級(jí)，于2020年4月開(kāi)放加盟。

張紅甫曾對(duì)外表示，要做的是縣城甚至小鎮(zhèn)的平價(jià)咖啡，在5年內(nèi)復(fù)制出一個(gè)咖啡版“蜜雪冰城”。

圖源新浪財(cái)經(jīng)，下同

幸運(yùn)咖總經(jīng)理邱騰宇接受自媒體“咖門”采訪時(shí)稱，過(guò)去一年門店做了4次迭代，最初被人說(shuō)四不像，后來(lái)又有人說(shuō)像奶茶店和三明治店。菜單也做了相應(yīng)調(diào)整，可供選擇的現(xiàn)磨咖啡從11款增加到了21款。邱騰宇稱，菜單的多次調(diào)整，使得全國(guó)門店咖啡產(chǎn)品的平均售賣比重做到了70%。

據(jù)邱騰宇介紹，升級(jí)后的幸運(yùn)咖通過(guò)增設(shè)零售商品把門店客單價(jià)提升到了15元以上。新菜單除了原有的咖啡豆，掛耳外，還增加了很多聯(lián)名產(chǎn)品，例如和Chako聯(lián)名的背帶杯、和holoholo聯(lián)名的咖啡杯等。另外，新門店還增加了小食，主要售賣餅干、面包等預(yù)包裝食品。

值得一提的是，瑞幸咖啡此前發(fā)布實(shí)施了專門針對(duì)下沉市場(chǎng)的招募“新零售合作伙伴”計(jì)劃，第一批開(kāi)放了157個(gè)城市，基本都是三四線城市。