12月17日消息，近日，盒馬在合肥推出一款“毛豆腐火鍋”。這款毛豆腐火鍋將于12月底上市，屆時冷鮮臭鱖魚等10余種本地特色商品也將陸續(xù)上線。

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據(jù)悉，毛豆腐火鍋的湯底采用清油麻辣的牛大骨湯底，再配以皖南辣醬作為蘸料。盒馬合肥3R負(fù)責(zé)人甄文駿談及研發(fā)毛豆腐火鍋的初衷時表示，毛豆腐是最能代表徽菜的食材之一，近兩年也隨著徽菜餐廳的增加，逐漸被全國消費者熟知。

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據(jù)了解，除了本月底將上線的毛豆腐火鍋，同期上線的還有盒馬與本地知名餐飲企業(yè)合作的市面上首款冷鮮臭鱖魚，以及部分徽式面點。與此同時，盒馬正在開發(fā)毛豆腐半成品，并計劃將這款安徽特色的食材送往全國其他地區(qū)。

此外，盒馬還有在合肥本地開發(fā)的大別山生鮮系列、長豐草莓以及合肥門店才有的“咸貨節(jié)”。

值得一提的是，盒馬X會員店高青路店將于2022年1月1日開業(yè)，這是盒馬X會員店在上海的第四家門店，也是全國的第五家門店。該門店位于上海浦東新區(qū)高青路2671號2樓3樓（高青路楊高南路），2021年12月25日-12月26日為非會員開放體驗日。

據(jù)了解，盒馬X會員店是盒馬全新推出的倉儲式會員制新業(yè)態(tài)，以大尺寸包裝、量販裝為主要特色，精選高性價比商品，為消費者打造線上線下一體化的會員制新零售業(yè)態(tài)。