消息稱錢大媽正在三地測試新加盟店型“簡裝店”
10月20日消息,據(jù)《第三只眼看零售》報(bào)道,此前受到虧損加盟商投訴的錢大媽,正在低調(diào)測試新加盟店型,目前在江門、珠海、中山三市試行。
據(jù)悉,該店型被錢大媽內(nèi)部稱為“簡裝店”,與錢大媽常規(guī)店型主要有兩點(diǎn)差異,一是單店前期投入成本約在15萬上下,相比較錢大媽常規(guī)單店30萬以上的成本下調(diào)50%;二是開店區(qū)域可覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,例如已有加盟商開店的江門市大鰲鎮(zhèn)、中山市沙溪鎮(zhèn)云漢村等地。
從門店所在商圈來看,簡裝店目前主要圍繞二三線城市邊緣區(qū)域及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場選址。據(jù)當(dāng)?shù)卣猩毯献飨嚓P(guān)負(fù)責(zé)人透露,開店成本大幅下調(diào),源于縮減的“簡裝店”裝修打包費(fèi)成本。加盟商可依據(jù)門店面積計(jì)算裝修費(fèi)用,也可按照錢大媽提供的“打包價(jià)”合作,但整體來看均低于錢大媽常規(guī)店型。例如廣州越秀區(qū)主要街道40平方米左右的臨街鋪面店租約為1-2萬元/月,而中山市某50平方米的錢大媽簡裝店店租為4000元/月。
據(jù)了解,錢大媽開簡裝店的目的主要有兩點(diǎn)。首先是下沉市場,包括江門、珠海這樣的二三線城市和城市邊緣區(qū)域兩種“下沉”概念。負(fù)責(zé)人表示,“開不了常規(guī)店的地方、物業(yè)環(huán)境不支持的點(diǎn)位就可以評估來開簡裝店?!逼浯问墙档图用碎T檻,吸引更多資金實(shí)力相對較弱的加盟商群體,同時(shí)弱化此前加盟商虧損投訴而導(dǎo)致的負(fù)面影響。
此前,央視財(cái)經(jīng)曾報(bào)道,從2019年4月起,錢大媽在上海的門店已超過350家,但錢大媽快速開店的同時(shí),加盟商也在大批關(guān)店。報(bào)道稱,錢大媽“激進(jìn)”的打折方式直接導(dǎo)致了一些加盟店的虧損,并且有些消費(fèi)者特意等到打折時(shí)段再來購買,導(dǎo)致菜賣得越多,虧得也越多。
對此,9月初,錢大媽生鮮通過其官方微博發(fā)布了聲明,聲明稱媒體報(bào)道中提及“加盟商經(jīng)營不善”情況并非普遍現(xiàn)象。錢大媽以“每晚打折”吸引客流,這種模式并非“營銷噱頭”。錢大媽創(chuàng)立于追求新鮮食材的廣東,最原始的初心正是“不賣隔夜肉”,由此提出并堅(jiān)持踐行“日清”模式,即每天晚上七點(diǎn)后沒有賣完的菜品,就會打折銷售,直到售完為止,從而確保食材的新鮮。
隨后,9月10日,錢大媽官微發(fā)布一封致加盟商的信并在信中指出,任何業(yè)務(wù)的經(jīng)營過程中一定會遇到各種困難和問題,隨著市場環(huán)境的變化,新挑戰(zhàn)也在層出不窮,經(jīng)營就是不斷迎接挑戰(zhàn)解決難題的長期過程。
鑒于今年的市場局勢較為嚴(yán)峻,各地疫情有所反復(fù),為更好的幫扶加盟商,錢大媽宣布升級幫扶政策,分別是加強(qiáng)加盟商參與經(jīng)營管理;強(qiáng)化加盟商雙向溝通制度和及時(shí)反饋制度;設(shè)立??睿瑔印翱挂咛貏e幫扶行動”;啟動“共贏計(jì)劃”。
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