“小孩子能吃膏方嗎？“，”有無(wú)糖膏方嗎？”在嚴(yán)家大方的天貓直播間里，這樣的問(wèn)題非常多。從老品牌中找新養(yǎng)生方式，已經(jīng)是眼下年輕人追逐的熱潮。果凍膏方、膠囊膏方、膏方調(diào)雞尾酒……為滿足年輕人的新型養(yǎng)生方式，老品牌膏方也果斷地脫下舊衣，換上新裝。

阿里健康旗下天貓醫(yī)藥健康平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，僅膏方消費(fèi)95后、00后占比逐年升高。在天貓數(shù)字化煥新下，一家家老字號(hào)和老品牌的產(chǎn)品力和產(chǎn)業(yè)鏈正“逆齡生長(zhǎng)”。

早在今年6月，天貓就已宣布啟動(dòng)老字號(hào)拓新計(jì)劃：5年持續(xù)投入10億，從品牌營(yíng)銷、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)、新品研發(fā)等方面助力老字號(hào)復(fù)興。數(shù)據(jù)顯示每年有4000萬(wàn)95后在天貓為老字號(hào)“打call”，天貓已經(jīng)成為老字號(hào)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的第一平臺(tái)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)化產(chǎn)品力：從一罐膏方到一粒膏方

膏方進(jìn)補(bǔ)，起源于宋代，流行至今，坊間還流傳著“秋冬進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”的說(shuō)法。

“當(dāng)我自己都覺(jué)得用罐裝膏方比較麻煩的時(shí)候，我就知道這個(gè)產(chǎn)品形態(tài)已成為過(guò)去了?！眹?yán)家大方品牌持有人姚洪坤說(shuō)道。

嚴(yán)家大方位于千島湖之巔，2017年啟動(dòng)復(fù)業(yè)后一直在尋找市場(chǎng)突破機(jī)會(huì)。今年3月嚴(yán)家大方上線天貓醫(yī)藥健康平臺(tái)后全面改變了產(chǎn)品形態(tài)，在以罐裝膏方為主的基礎(chǔ)上增加了粒裝、條裝、果凍裝等劑型，同時(shí)通過(guò)投入創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，探索直播、自播等不同方式成功讓年輕消費(fèi)者紛至沓來(lái)。

圖 |嚴(yán)家大方工廠

杭州膏方界“鼻祖”方回春堂早些年也遇到了類似困境，雖然方回春堂的店鋪開(kāi)遍了杭州的大街小巷，其膏方制作工藝在2007年也被評(píng)上省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但是如何吸引更多年輕人，開(kāi)拓更大的市場(chǎng)是個(gè)難題。

轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2010年，方回春堂把機(jī)會(huì)瞄準(zhǔn)到線上，通過(guò)天貓端全方位可視化的數(shù)字運(yùn)營(yíng)，方回春堂從升級(jí)瓶裝茯苓輕濕膏開(kāi)始，對(duì)多個(gè)產(chǎn)品形態(tài)做出了即食化革新，同時(shí)在開(kāi)膏方時(shí)也細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)女性、兒童、男性、不同疾病人群開(kāi)不同的膏方。2018年方回春堂新品膏方（茯苓輕濕膏、睡前膏、阿膠四物膏）上市后當(dāng)年同比增長(zhǎng)80%，其中膏方年同比增長(zhǎng)156%。

圖 |方回春堂非遺技藝傳承人俞柏堂正在熬膏方

與方回春堂從線下走向線上不同的是，嚴(yán)家大方的線下店只在千島湖，是少有重點(diǎn)在線上發(fā)力的老品牌。

姚洪坤透露，上天貓后膏方銷量提升很快，現(xiàn)在的產(chǎn)能已經(jīng)跟不上了。為了更好服務(wù)新時(shí)代的消費(fèi)者，與未來(lái)市場(chǎng)接軌，目前嚴(yán)家大方正購(gòu)進(jìn)新機(jī)器，在千島湖建設(shè)滿足新產(chǎn)品的新廠房。

數(shù)字化升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈：500萬(wàn)瓶膏方改變的空心村

數(shù)字化帶動(dòng)的不僅是方回春堂和嚴(yán)家大方等老品牌自身產(chǎn)品形態(tài)及產(chǎn)品線的變更，更多的是鄉(xiāng)村活力的振興。

“淳安王阜鄉(xiāng)因?yàn)檫M(jìn)出不便，以前十分蕭條，就是一個(gè)空心村，年輕人都出去了?！币晃煌醺粪l(xiāng)村民回想以前忍不住嘆口氣，他表示，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上買(mǎi)膏方的人越來(lái)越多，單位里從城市回來(lái)的年輕人快占一半，工作也更有干勁了。

據(jù)悉，熬出1斤的膏方需要48斤左右的原料（黃精、菊花、枇杷樹(shù)等中草藥），這些原料現(xiàn)在也就成了千島湖農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。特別是有了數(shù)字化助力后，嚴(yán)家大方需求明顯上漲，現(xiàn)在年均500萬(wàn)瓶左右膏方流向市場(chǎng)，農(nóng)戶的日子更有奔頭了。

姚洪坤表示，嚴(yán)家大方的振興帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?50多戶農(nóng)民就業(yè)，還通過(guò)技術(shù)改良，成功幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶把30元/斤的菊花提升到了200元/斤。在王阜鄉(xiāng)現(xiàn)在總計(jì)有2000戶農(nóng)戶種黃精，占總?cè)丝诮?/3。

選擇在桐廬建廠的方回春堂也是如此，因?yàn)榫€上產(chǎn)品日漸受歡迎，方回春堂產(chǎn)業(yè)鏈得到了延伸，最終選擇在桐廬建廠，帶動(dòng)自身發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了桐廬當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的就業(yè)和中草藥種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

其實(shí)，嚴(yán)家大方和方回春堂都是老品牌數(shù)字化革新的縮影，業(yè)內(nèi)還有童涵春堂把中醫(yī)館做成了網(wǎng)紅打卡地，同仁堂開(kāi)了養(yǎng)生朋克咖啡館，東阿阿膠推出跨界飲品東阿阿膠奶茶杯等案例，每一次嘗試都是對(duì)用戶和市場(chǎng)精準(zhǔn)的“把脈”。

為老字號(hào)創(chuàng)新破局，天貓老字號(hào)拓新計(jì)劃已為品牌提供一攬子解決方案。天貓開(kāi)放天貓新品創(chuàng)新中心(TMIC)的能力，為老字號(hào)品牌提供消費(fèi)洞察，幫助其把握市場(chǎng)趨勢(shì)，定制新品。同時(shí)在設(shè)計(jì)、IP聯(lián)名，以及與薇婭、明星達(dá)人合作直播等方面，為老字號(hào)搭建橋梁。

據(jù)悉，今年天貓還專門(mén)為老字號(hào)提供了5項(xiàng)專屬服務(wù)。從入駐開(kāi)始，天貓將和老字號(hào)協(xié)會(huì)一起，邀請(qǐng)全國(guó)的中華老字號(hào)和省級(jí)老字號(hào)入駐，省去自主提報(bào)環(huán)節(jié)，免審核，快速開(kāi)店，且提供三個(gè)月試運(yùn)營(yíng)期。此外，天貓已經(jīng)上線了中華老字號(hào)的專屬標(biāo)識(shí)，在商品展示上，提升老字號(hào)品牌的含金量。

天貓醫(yī)藥健康滋補(bǔ)小二柒夕表示，這兩年越來(lái)越多的老字號(hào)滋補(bǔ)品牌入駐天貓醫(yī)藥健康，并且得到了快速發(fā)展，煥發(fā)新生。當(dāng)有了數(shù)據(jù)技術(shù)和新運(yùn)營(yíng)思路的的支持，何時(shí)推出一道新膏方，怎么推出新膏方，對(duì)于老品牌而言會(huì)從經(jīng)驗(yàn)和感性走向科學(xué)。