9月7日消息，近日，東南亞在線食品配送公司Grab與歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International）合作發(fā)布了2021年食品外賣行業(yè)概述報(bào)告。該報(bào)告是以2021年第二季度的研究調(diào)查為依據(jù)，旨在深入了解未來(lái)5年的食品外賣行業(yè)，包括東南亞消費(fèi)者在covid -19后對(duì)食品外賣服務(wù)的需求。

報(bào)告顯示，未來(lái)5年，東南亞地區(qū)的在線食品外賣支出預(yù)計(jì)將以24.4%的復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）超過(guò)該地區(qū)餐飲服務(wù)支出總額的兩倍多，而后者為12.1%。

預(yù)計(jì)緬甸、越南和菲律賓等新興市場(chǎng)的增長(zhǎng)最快，區(qū)域在線食品配送總商品價(jià)值（GMV）將從2020年的90億美元增長(zhǎng)到2025年的280億美元，增長(zhǎng)超過(guò)三倍。

該報(bào)告顯示，在該地區(qū)接受調(diào)查的消費(fèi)者中，約有四分之一（26%）是疫情期間在線外賣服務(wù)的新用戶。嘗試這項(xiàng)服務(wù)的主要?jiǎng)訖C(jī)是避免外出就餐，盡量減少與他人的接觸，為家人和朋友訂餐，以及享受僅限在線配送的獨(dú)家促銷活動(dòng)。

報(bào)告提到，2019冠狀病毒病大流行加快了東南亞地區(qū)食品外賣的普及，食品外賣服務(wù)的日益普及將有助于該地區(qū)的持續(xù)增長(zhǎng)。在2020年10月至2021年3月期間，該地區(qū)78%的消費(fèi)者每周使用一次或以上食品外賣服務(wù)。87%的消費(fèi)者預(yù)計(jì)，即使COVID-19限制放松，食品外賣服務(wù)的使用量仍將保持不變或增加。外賣的便捷性是大流行后使用率持續(xù)上升的首要原因。

東南亞消費(fèi)者對(duì)服務(wù)質(zhì)量和體驗(yàn)的重視高于促銷活動(dòng)，這表明消費(fèi)者對(duì)外賣服務(wù)的期望發(fā)生了轉(zhuǎn)變。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，影響外賣服務(wù)滿意度的首要因素是送餐速度（51%）、食物選擇的多樣性（45%）和促銷的可獲得性（41%）。

與這些因素相比，GrabFood在送貨速度和食物選擇的多樣性方面表現(xiàn)出色。GrabFood被評(píng)為六個(gè)東南亞國(guó)家最受歡迎的品牌。在2020年，GrabFood記錄的地區(qū)在線食品配送類別份額約為50%。

到2025年，東南亞地區(qū)的預(yù)制食品銷售總額預(yù)計(jì)將達(dá)到1705億美元，外賣市場(chǎng)滲透率將增至16.4%，而中產(chǎn)階級(jí)的崛起和二線城市智能手機(jī)用戶的增加在一定程度上起到推動(dòng)作用。

在評(píng)論這一趨勢(shì)時(shí)，Grab運(yùn)營(yíng)集團(tuán)董事總經(jīng)理拉塞爾·科恩（Russell Cohen）表示：“如今，大多數(shù)在線食品外賣交易來(lái)自東南亞最大的城市。隨著基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)互通的改善，我們相信下一波增長(zhǎng)將來(lái)自小城市。我們?cè)谝苿?dòng)、食品配送和數(shù)字錢包支付方面的領(lǐng)先地位，讓Grab擁有了捕捉未來(lái)巨大機(jī)遇的優(yōu)勢(shì)。Grab集團(tuán)會(huì)繼續(xù)在技術(shù)上進(jìn)行投資，降低運(yùn)送的整體成本和消費(fèi)者的服務(wù)成本，從而使外賣變得更實(shí)惠，讓更多人點(diǎn)得起外賣。”

Grab最近發(fā)布的收益報(bào)告顯示，2021年第一季度，GrabMart的GMV比2020年第四季度增長(zhǎng)了21%，比2020年第一季度增長(zhǎng)了36倍。

“疫情加速了消費(fèi)者行為向網(wǎng)上購(gòu)買食品和雜貨的轉(zhuǎn)變。然而，該地區(qū)的在線雜貨配送普及率極低，僅略高于1%，而中國(guó)和美國(guó)的這一比例分別為8%和9%。我們的策略是服務(wù)大眾市場(chǎng)，這是我們的一個(gè)關(guān)鍵區(qū)別。通過(guò)不同的配送模式，我們能夠以不同的價(jià)格點(diǎn)提供雜貨配送服務(wù)，以滿足東南亞地區(qū)不同的價(jià)格預(yù)期，”科恩補(bǔ)充說(shuō)。