盒馬與農(nóng)耕記聯(lián)名發(fā)布“快手菜” 進軍半成品菜零售

6月9日消息，今日，盒馬與深圳湘菜品牌農(nóng)耕記聯(lián)名首發(fā)“快手菜”，雙方將依托盒馬的新品孵化中心“盒馬X加速器”與農(nóng)耕記，進軍快手菜、半成品菜市場。

據(jù)介紹，盒馬聯(lián)合農(nóng)耕記做的一系列湘菜快手菜，是在海量的本地消費數(shù)據(jù)沉淀之下對商品的打磨，每款快手菜都細(xì)分了4-6個料理包，商品包裝和盒馬App上標(biāo)明了烹飪步驟，針對不會做菜的廚房小白，可以根據(jù)步驟做出和門店口味最大程度相似的菜。

目前，盒馬與農(nóng)耕記共聯(lián)名推出七款產(chǎn)品，已于5月23日登陸盒馬，雙方接下來將依托農(nóng)耕記菜品研究院，結(jié)合盒馬大數(shù)據(jù)進行深度產(chǎn)品研發(fā)。

農(nóng)耕記創(chuàng)始人馮國華介紹，培養(yǎng)新的消費習(xí)慣，推動餐飲零售化，是農(nóng)耕記與盒馬在餐飲新零售方向邁出的第一步。雙方聯(lián)手將共同打造新零售商品生態(tài)鏈，形成良性循環(huán)的產(chǎn)品生態(tài)，推動餐飲+新零售更多發(fā)展，致力于解決消費者不會做，沒時間做的消費特點。

盒馬深圳市場運營負(fù)責(zé)人椰青表示，盒馬和農(nóng)耕記推出的快手菜主要聚焦于時間、品質(zhì)、價格三個價值維度，針對目前在一二線城市打拼的年輕人，快手菜是年輕人的一個痛點。當(dāng)下賣點就是消費者的痛點，免洗免切免搭配更加契合年輕消費者的需求。

日前，盒馬宣布成立新品孵化中心“盒馬X加速器”，推出的“五個0”舉措（即0啟動資金、0合作門檻、0渠道費用、0退貨成本、0元營銷大禮包），聚焦于與KA品牌、網(wǎng)紅品牌、餐飲企業(yè)、老字號合作，并計劃于年內(nèi)孵化100個優(yōu)質(zhì)新品牌。

椰青今日介紹，當(dāng)初取名“盒馬X加速器”（念字母X）的原因，是X在數(shù)學(xué)公式中經(jīng)常用的變量，代表了很多未知和可能性。X加速器是數(shù)字化驅(qū)動的產(chǎn)物，傳統(tǒng)零售是把商品采集之后進行銷售，而新零售2.0則從“人貨場”三個角度和概念進行思考，很多品牌值得再做一遍。

據(jù)悉，X加速器希望通過和餐飲的合作步入“在家”場景，解決消費者不會做飯的需求，未來將會更多和新品牌與新餐飲行業(yè)進行聯(lián)名合作，希望通過“人貨場”的方式，把更多產(chǎn)品“重新做一遍”。將“0到1”發(fā)展為“1到2”的轉(zhuǎn)變。

根據(jù)介紹，現(xiàn)階段為盒馬與農(nóng)耕記合作的第一步，目前雙方還在探索消費者需求、摸索市場的過程。雙方表示，第一代產(chǎn)品還不完美，未來將會進一步深耕供應(yīng)鏈，借助農(nóng)耕記的供應(yīng)鏈，1.0版本做到把食材口味還原，2.0版本將更加提升口味、菜系研發(fā)、包裝、體驗上挖掘更多機會。

此外，盒馬方面還表示，將會考慮開發(fā)一些更加網(wǎng)紅和潮流的做法，在業(yè)務(wù)模式上進行更多嘗試。